![млечна супа рецепта](https://vsekimojedagotvi.com/wp-content/uploads/2018/11/млечна-супа-рецепта.jpg)
Сгряваща млечна супа с ориз – готова е за 20 минути
Това е оригиналната рецепта за „яйла чорбасъ“
Тази супа с ориз я правя доста често у дома, защото много ми харесва вкусът й и малкото продукти, които съдържа.
В хладилника почти винаги имаме кисело мляко, а оризът е нещо, което присъства в седмичното ни меню.
Супата се приготвя за около 20 минути, което е огромен плюс.
Оригиналното име на тази супа е „яйла чорбасъ“ (Yayla çorbası). Рецептата идва от съседна Турция.
Продукти:
2 чаени чаши кисело мляко (от тези по 250 милилитра)
2 с.л. брашно
2 с.л. лимонов сок
2 ч.л. сол
1 жълтък
5 чаши вода (по 250 милилитра)
половин ч.ч. ориз
1 с.л. с връх краве масло
2 с.л. олио
1 с.л. сушен джоджен
Начин на приготвяне:
В тенджерката, в която ще варя супата, изсипвам цялото количество кисело мляко, брашно, сол и лимонов сок.
Разбърквам хубаво с бъркалка докато стане гладка смес, без никакви топчици от брашното.
Добавям жълтъка и отново разбивам за минута.
Слагам цялото количество вода и поставям на котлона на умерен огън. Щом заври, прибавям предварително измития ориз и разбърквам.
Оставям да се вари на умерен огън за около 15 минути или докато оризът се сготви напълно.
През това време в малък съд поставям двата вида мазнина и пускам на слаб огън докато се разтопи кравето масло. Прибавям джоджена и разбърквам.
Изсипвам получената смес при вече готовата вряща супа, разбърквам и отнемам от огъня.