Пълнени кюфтенца по цариградски

Продукти за кюфтенцата:

800 грама кайма
1 яйце
бира (3 с.л.)
соев сос (1 с.л.)
4 с.л. галета или хлебни трохи
кимион
чубрица

Слагам всички продукти в купа и меся. Слагам овкусената кайма в хладилника.
Продукти за картофеното пюре:
картофи (5-6 броя ще са ви достатъчни)
150 мл. прясно мляко
1/2 ч.ч. настърган кашкавал
черен пипер
сол

Сварявам картофите. Обелвам и ги намачквам с вилица. Прибавям останалите продукти и разбърквам.
Намазвам тава със зехтин. Късам парченца от каймата и оформям малки гнезда. Подреждам ги в тавата. Пека ги до полуготовност. Изваждам тавата от фурната и пълня гнездата с пюрето. Поръсвам ги с настърган кашкавал.
Разбивам 2 с.л. лютеница с 1 ч.ч. вода и наливам в тавата. Пека до готовност.
Можете да сервирате с ориз с грах и царевица или със свежа салата.