Кокоски без брашно – лесна вкусотия, която ще ви очарова
Лесни кокоски с шоколад
Ако се чудите за какво да използвате останалите белтъци от приготвянето на застройка за супа или пък домашен крем с жълтъци, опитайте тези превъзходни кокоски.
Рецептата е изключителна лесна и включва само три основни съставки. Другите продукти са въпрос на вкус и предпочитание.
Продукти:
2 белтъка
1/2 ч.ч. захар
115 грама кокосови стърготини
ванилия – по желание
50 грама шоколад (по желание – натурален)
Начин на приготвяне:
В чиста и суха купа слагам белтъците. Започвам да ги разбивам. След като се получи пяна отгоре, на части започвам да добавям захарта и продължавам с разбиването. За целта аз използвам бъркалка, но вие може да ги разбиете и с миксер. В никакъв случай сместа не трябва да е гъста и лъскава.
Спирам миксера малко преди да се сгъсти напълно – щом вдигнете бъркалките, сместа трябва да се разтича и да образува „пътечка“ в купата.
Добавям кокосовите стърготини и ванилията. Разбърквам докато всичко се смеси.
Поставям хартия за печене в подходяща тава. С помощта на лъжица изсипвам от сместа с кокоса, но задължително на разстояние, защото се разливат и надуват при печене.
Дооформям ги с ръце в тавата (за да имат хубава, кръгла форма – може и да пропуснете тази стъпка).
Слагам ги да се пекат в предварително загрята на 160 градуса фурна докато порозовеят отдолу и отгоре. След като се изпекат, ги изваждам от фурната и оставям да изстинат.
Разтопявам шоколада на водна баня и потапям едната страна на кокоските в натуралния шоколад. Накрая ги украсявам с помощта на малка лъжичка.
