Тази питка се получава толкова ефектна, че е перфектна за всеки един специален повод.
А с наближаването на пролетта, тази питка е задължителна на всяка една трапеза.
Оформянето изглежда сложно, но всъщност е толкова лесно, че ще се справите с лекота.
Просто следвайте видеото по-долу с начина на оформяне и ще се убедите сами.
Продукти:
240 мл. прясно мляко
7 грама суха мая (1 пакетче)
1/2 с.л. захар
60 мл. олио
2 яйца
oколо 480 грама брашно
2 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
В купа смесвам маята, захарта и хладкото прясно мляко.
Разбърквам и добавям олиото и яйцата без единия жълтък.
Изсипвам половината количество брашно и солта.
Разбърквам с лъжица.
На части добавям и останалото количество брашно и омесвам меко тесто.
Покривам и оставям на топло за около 50 минути, докато втаса.
Прехвърлям втасалото тесто върху набрашнен плот и разделям тестото на 9 еднакви парчета.
Оформям ги на топки.
Вземам една топка и разточвам кръг с диаметър около 22 см.
Разделям кръга на 12 еднакви триъгълника.
Подреждам ги по дължина, като трябва да се застъпват.
Следвайте видеото по-долу.
Притискам ги от долната страна с пръсти, за да залепнат един за друг.
Започвам да ги навивам заедно, като започвам от върха на първия триъгълник.
Обръщам и леко оформям „венчелистчетата на розата“.
Процедирам така с всички останали топки тесто.
Подреждам ги в намаслена тавичка с диаметър 26 см.
Оставям да втасат повторно за 15-20 минути.
Разбивам отделения жълтък с малко мляко или вода и намазвам втасалата питка.
Пека я в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30-35 минути.
