Панирани цветове от глухарчета – хрупкави и много лесни

Знаете ли, че цветовете на глухарчетата са чудесно мезе за биричка?

А знаете ли колко лесно се приготвят?

Oтнема около половин час, а крайният резултат си заслужава на 100 процента.

Сега е сезонът на глухарчето, така че се възползвайте от това чудесно растение.

Продукти:

около 40 броя цветове от глухарче (с дръжките, за по-лесно пържене)

1 яйце

20 грама натурално нишесте

50 грама царевичен грис

около 20-30 грама газирана вода или бира

сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Измивам предварително набраните цветове от глухарчета.

Лично аз ги бера с дръжките, за да мога лесно да ги изваждам при пържене.

Преди сервиране най-често ги отстранявам.

В купа разбивам яйцето с всички останали гореизброени съставки без олиото.

Получава се кашичка. При нужда се добавя още малко вода.

Не трябва да е нито прекалено гъста, нито много рядка.

Подсушавам измитите глухарчета върху кухненска хартия или чиста кърпа.

Загрявам олио в подходяща касерола.

Потапям цветчетата в панировката, след което ги подреждам с дръжките нагоре в горещото олио.

Имайте предвид, че стават доста бързо.

Внимавайте да не загорят.

Изваждам готовите панирани цветове върху кухненска хартия и махам дръжките.

Сервирам ги с любим сос – най-често чеснов или такъв със сумак.