от admin | 3 декември 2018 | Десерти
Така се прави лесно празнично руло с мандарини Предполагам, че много от вас обичат руло. Някои го приготвят с мармалад, а други – с шоколад крем… Днес ще ви представя малко по-различна рецепта, а именно за руло с мандарини. Изключително подходящо е за предстоящите празници – с лек крем и сочни мандарини. Ако още не сте решили какъв ще е десертът, ето ви една чудесна идея! Вкусно, много ефектно и не толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед. Продукти за блата: 6 яйца (размер М) половин ч.ч. захар по 1/4 ч.ч. олио и прясно мляко 1 чаша брашно (от тези, които са 200 мл) Продукти за крема: 2 ч.ч. прясно мляко (500 мл.) 2 жълтъка 1/2 ч.ч. захар 3 пълни супени лъжици нишесте (аз използвах царевично) ванилия Допълнително: 8 мандарини За украса по желание: разтопен шоколад, мандарина, кокосови стърготини Начин на приготвяне: Разделям белтъците от жълтъците. Важно е белтъците да бъдат поставени в суха купа. Започвам да ги разбивам (накрайникът на миксера също трябва да е напълно сух). След като станат на пяна, по малко започвам да добавям захарта. Разбивам докато белтъците се сгъстят и захарта се разтопи. Ако не успеете да разбиете белтъците на сняг, добавете около ч.л. прясно изцеден лимонов сок към белтъците и започнете отново да разбивате. Няма начин да не се сгъстят. След като са готови, в друга купа слагам жълтъците, млякото и олиото. Разбърквам за минутка с бъркалка. Прибавям брашното и разбърквам добре, след което на части започвам да добавям белтъците на сняг, като разбърквам внимателно с шпатула. Сместа трябва да остане въздушна. През това време пускам фурната да загрее на 180 градуса. След...
от admin | 2 декември 2018 | Печива
Ето как се прави вкусна и пухкава питка „Коледна звезда“ Тази питка е толкова красива, че е подходяща както за празник, така и за делник. Продуктите за приготвянето й са малко на брой, оформя се сравнително лесно, като в същото време е много ефектна и вкусна. Ако следвате снимките, на които съм ви показала всичко стъпка по стъпка, по никакъв начин няма да се затрудните при оформянето й. Не губете повече време, а вижте дали имате в хладилника всички необходими продукти, запретнете ръкави и пригответе тази великолепна вкусотия. Продукти: 200 милилитра вода или прясно мляко 20 грама мая (половин кубче) 1 с.л. захар 50 милилитра олио 1/4 ч.ч. кисело мляко (3,6 % масленост) 2 яйца (размер М) 1 ч.л. сол около 530-550 грама брашно 60 грама омекнало масло сусам по желание Начин на приготвяне: Затоплям водата или мляко – трябва да е хладко. Изсипвам в подходящ съд, прибавям маята, захарта и разбърквам с подходяща лъжица (най-добре дървена) или силиконова шпатула. Прибавям олиото, кисело мляко и яйцата без единия жълтък. Разбърквам отново с лъжица и добавям брашното на части заедно със солта. Меся около десетина минути докато се получи гладко тесто. Намазвам с малко мазнина или поръсвам с малко брашно, покривам го с кърпа и оставям на топло да втаса. Готовото втасало тесто разделям на 4 големи и едно малко парче. Разточвам четирите големи топчета на кори с диаметър около 23 см. Намазвам всяка кора с масло и ги слагам една върху друга, като последната не се маже. Разточвам всички кори заедно докато се получи една голяма кора с диаметър около 28 см. Премествам корите върху подходяща тава (в моя...
от admin | 28 ноември 2018 | Салати и предястия
Бърза празнична салата с ориз Наближават празници и всички започваме отсега да правим списък с ястията, с които ще изненадаме близки и приятели. Днес ви представям тази цветна, много вкусна, сезонна и засищаща салата. Приготвя се бързо – докато режете зеленчуците, оризът ще е готов, след което остава единственото да ги смесите и сервирате. За да изглежда по-празнична, аз я изсипах във форма за кекс и после я обърнах в плитка чиния. Така изглежда като коледен венец и лично на мен много ми допада. За приготвянето на тази салата отново се доверих на страхотните продукти на „Крина“. За тази салата използвах ориз „Баланс“, който има страхотен вкус и аромат. Аз спазих съотношението на ориз-вода (1 чаша ориз:2 чаши вода), както е отбелязано на опаковката. Сготви се много добре, остана на отделни зърна и не се скашка. С две ръце ви препоръчвам да опитате точно този ориз. Крайният резултат със сигурност ще ви хареса много. Продукти: 1 ч.ч. ориз Баланс „Крина“ 1 ч.ч. предварително сварен микс от грах, моркови и царевица 2 броя печени червени чушки 5-6 броя кисели краставички по 1 малка шепа пресен копър и магданоз 2 с.л. олио за запържване на ориза 2 с.л. зехтин за овкусяване на салатата сокът на половин лимон сол Начин на приготвяне: Измивам хубаво ориза под течаща вода. Запържвам го в тиган с 2 с.л. олио. След като стане прозрачен, прибавям 2 чаши вряла вода и овкусявам със сол. Захлупвам с капак и оставям да се готви 20 минути на слаб огън. След като е готов, поставям чиста кухненска кърпа и отново захлупвам с капака. Оставям го така да си почине за...
от admin | 23 ноември 2018 | Салати и предястия
Лесна рецепта за солена торта У дома сме любители на всякакви видове солени торти. Досега не съм публикувала много рецепти, но съм приготвяла най-различни – с палачинки, с хляб и т.н. Вече си имаме нова хит рецепта, а именно солена торта, приготвена с тънки арменски питки или така наречените лаваш. Както винаги, аз се доверих на най-вкусните лаваш, които се произвеждат в България, и са без излишни съставки като консерванти и подобрители. Тези питки съдържат единствено брашно, морска сол и вода и са най-вкусните, които сме опитвали някога! С една дума – тортата с лаваш стана възхитителна. Богата, но в никакъв случай тежка, защото използвах крема сирене вместо често използваната в такива торти майонеза. Продукти: 1 пакет Лаваш Дина 250 грама крема сирене 300 грама заквасена сметана 80 грама суджук или друг колбас по ваш избор 250 грама лютеница (най-добре домашна, едросмляна) Около 10 броя кисели краставички 3 предварително сварени и обелени яйца За украса: 50 грама кашкавал, червен лук и магданоз Начин на приготвяне: Започвам с приготвянето на продуктите. В съд изсипвам крема сиренето и заквасената сметана. По желание може да добавите чесън на прах или 1 скилидка пресован чесън. Разбърквам хубаво с бъркалка докато стане хубава, хомогенна смес. Оставям настрани. Нарязвам киселите краставички на тънки филийки по дължина, а сварените яйца – на кръгчета. Нарязвам и суджука. Отварям пакета с Лаваша – вътре са 5 на брой. Понеже моята торта е по-малка от диаметъра на питките, аз ги нарязах на кръгове с диаметър 23 см, като за целта използвах подходящ ринг. С част от остатъците по-късно украсих тортата. След като нарязах и лаваша, идва ред на сглобяването...
от admin | 19 ноември 2018 | Основни ястия
Най-добрата рецепта за макарони Болонезе Това е най-лесната рецепта за макарони Болонезе! Без предварително варене на самите макарони, без излишни тенджери и тигани! Всичко се поставя последователно в тенджерата и в резултат се радвате на най-вкусните макарони с кайма и червен сос. Макароните се варят в самия сос заедно с каймата и се получават много сочни. Щом опитате този вариант за приготвяне, никога повече няма да се върнете към класическия начин. Прекрасна идея е и за хора, които нямат много свободно време, а искат да сложат на масата топло и апетитно ястие. По желание можете да поръсите горещите макарони с малко настъргана моцарела или кашкавал. Продукти: 300-400 грама кайма 1 малка глава лук 1 ч.ч. нарязани домати от консерва подправки: сол, черен пипер, сладък и пушен червен пипер, босилек, щипка кимион 1-2 с.л. олио 300 грама макарони Начина на приготвяне: Почиствам и нарязвам лука на ситно. Слагам го в тенджерата и го задушавам в мазнината на умерен огън докато омекне. Прибавям каймата и бъркам докато си смени цвета напълно. Добавям двата вида червен пипер, разбърквам и слагам доматите от консерва, а след това и подправките. Внимавайте единствено с количеството на солта, защото доматите от консерва също са солени. Оставям сместа да се вари за около 2-3 минути, като периодично разбърквам. След това изсипвам суровите макарони и отново бъркам в продължение на минута. Накрая заливам сместа с макароните и каймата с топла вода, колкото да покрие продуктите в тенджерата. Захлупвам с подходящ капак и оставям да се готвят докато макароните поемат цялата течност и омекнат. Желателно е да се разбърква през 4-5 минути, за да не залепнат на дъното на...
Коментари