от admin | 4 май 2019 | Основни ястия
Как се приготвя агнешко за Гергьовден? Специално за Вас имам страхотно предложение за предстоящия Гергьовден. Ще ви разкрия тайната за най-крехкото агнешко месо! В случая на агнешкото месо компания правят пухкави домашни пърленки, зелена салата, разкошна гарнитура и хумус. Този път отново се доверих на чудесните продукти на „Фамилекс“ и, както винаги, крайният резултат е повече от превъзходен! Тази рецепта е подходяща и за онези от Вас, които планират да празнуват Гергьовден сред природата. Всичко изброено може да се приготви навън с лекота. Продукти за шишчетата: 900 грама агнешко месо от бут 1 чаша (200 милилитра) прясно мляко 3 глави червен лук подправки: червен пипер, 2 скилидки пресован чесън, черен пипер, риган, сол 2-3 с.л. олио Продукти за гарнитурата: 1 чаша микс за гарнитура „Фамилекс“ 1 с.л. масло сол черен пипер прясна мащерка Допълнително: 1 бурканче хумус „Healthy Mind“ зелена салата с репички Продукти за пърленките: 100 мл. вода половин кубче мая 3 с.л. олио 1 ч.л. захар 1 яйце половин кофичка кисело мляко 1/3 с.л. сол 520 грама брашно Екстра „Фамилекс“ Начин на приготвяне на шишчетата: Нарязвам месото на малки парченца. Слагам ги в подходяща купа, заливам ги с прясното мляко, разбърквам, покривам с фолио и прибирам в хладилника за една нощ. Ако нямате толкова време, може и за няколко часа. На следващия ден прецеждам месото, прибавям подправките и разбърквам хубаво с ръце. Оставям в хладилника за около 30 минути. Благодарение на прясното мляко агнешкото става изключително крехко! Нарязвам лука на подходящи парчета, след което редувам агнешко месо и лук на дървени шишчета. Аз ги пекох на барбекю с дървени въглища, но вие може да използвате скара или...
от admin | 2 май 2019 | Печива
Лесна питка за юбилей Тази питка е една от най-специалните, които съм правила досега. Беше за 40-годишнината на едни прекрасни хора. Пожелавам им са да здрави и все така щастливи! С тази питка ще се справи всеки, който иска да зарадва близък човек. Изключително лесна е и се оформя бързо. В тази рецепта обяснявам и как се прави бялото тесто, с което може да украсите питката. Ако следвате стъпките една по една, сигурна съм, че крайният резултат ще очарова както вас, така и човека, за когото ще е питката. Продукти: 360 милилитра хладко прясно мляко 4 яйца 1 с.л. кисело мляко 60 мл. олио (1/4 ч.ч.) 1 с.л. захар 1 кубче мая 1/2 с.л. сол 1 килограм брашно около 200 грама сирене около 80 грама омекнало масло сусам или микс за поръсване Начин на приготвяне: В голяма купа смесвам млякото (прясно), захарта и маята. Разбърквам докато се смесят добре. Прибавям яйцата без единия жълтък, киселото мляко и олиото. Отново разбърквам, след което добавям брашното заедно със солта. Меся хубаво в продължение на десетина минути докато се получи гладко тесто. Слагайте постепенно брашното, защото може да ви потрябва по-малко или повече брашно заради различната големина на яйцата. След като тестото е готово, поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса. Готовото тесто разделям на две части, като едната трябва да е по-голяма от другата – аз пекох едната питка в 26 см тава, а другата – в 18 см. Покривам дъното на двете тави с хартия за печене и намазвам стените с мазнина. Вземам голямото парче тесто и разточвам на голям правоъгълник. Намазвам го с...
от admin | 26 април 2019 | Десерти
Лесна рецепта за локумки Чудя се защо досега не съм приготвяла локумки у дома. Толкова крехки и мекички се получиха, че определено скоро ще направя пак. Направо се топят в устата! Моята рецепта (по-точно на баба ми) е малко по-различна от класическата, но крайният резултат е превъзходен. За оформянето използвах вилица и ефектът много ми хареса. За тази рецепта използвах локум с вкус на нар, но вие може да използвате този, който най-много ви допада. Продукти: 100 грама масло 60 милилитра олио 1 яйце 1 равна супена лъжица кисело мляко 1 пълна супена лъжица захар 2 чаши (чашата, която използвам, е с вместимост 240 мл.) брашно около половин пакет локум пудра захар за поръсване Начин на приготвяне: Смесвам омекналото на стайна температура масло, олио, яйце, кисело мляко и захар. Добавям една чаша брашно и отново разбърквам. На части добавям втората чаша – никога не изсипвайте наведнъж цялото брашно! Омесвам тесто, което не трябва да лепне, но и трябва да е меко, за да може локумките да се оформят лесно. Нарязвам всяко парче локум на 4. За да ми е по-лесно, предварително оформям малки топчета от тестото. Поставям хартия за печене в голяма тава. Вземам едно топче и с ръце оформям така, че да е леко продълговато. След това обръщам една вилица и притискам продълговатото парче тесто, както виждате и на снимките. Поставям локум в единия край и внимателно навивам към другия. Поставям в тавата така, че там, където се съединяват, да е от долната страна. Процедирам по този начин с цялото количество тесто. От това количество продукти при мен се получиха 37 броя локумки. След като всичките са готови,...
от admin | 24 април 2019 | Салати и предястия
Лесна солена торта със зеленчуци Празниците наближават и е време за свежа и засищаща солена торта! Продуктите, които ще използвате за нея, са изцяло по ваш избор и вкус. Може да замените крема сиренето с цедено мляко или пък да добавите малко майонеза или заквасена сметана. Ако не сте фен на чесъна, спокойно може да го пропуснете. Може да добавите сирене, колбас или с каквото разполагате у дома. И най-хубавото е, че ще можете да оползотворите стария хляб. Продукти: 6 филии хляб, нарязан на кубчета 1-2 моркова, настъргани и задушени в малко мазнина 1-2 броя печени червени чушки 330 грама цедено кисело мляко (ако желаете по-сочна торта, добавете още около 100 грама) 70 грама крема сирене сол чесън на прах или пресована скилидка За украса: 1 сварено яйце половин домат на кубчета около 50 грама кашкавал за украса зелен лук Начин на приготвяне: Изсипвам кубчетата хляб в тава и ги пека в предварително загрята фурна докато станат хрупкави от всички страни. Оставям ги настрани да изстинат. Разбърквам цеденото мляко с крема сиренето, щипка сол и чесъна. Избирам подходяща чиния или поднос и поставям ринг с големина 16 см. Слагам малко от млечната смес на дъното и разпределям 1/3 от хлебните кубчета. Намазвам ги с част от сместа с крема сиренето. Слагам настърганите, задушени и изстинали моркови. Поставям част от кубчетата и отново намазвам с млечната смес. Отгоре разпределям нарязаните на малки парченца червени чушки, отново хлебни кубчета и завършвам със сместа от цедено мляко и крема сирене. Прибирам в хладилника за около половин-един час. След това отстранявам ринга, украсявам отстрани със зеления лук, а отгоре – с настърган на...
от admin | 13 април 2019 | Десерти
Лесни шприцовани сладки Тези шприцовани сладки са едни от най-вкусните, които съм правила и опитвала някога. Подходящи са както за специални поводи, така и за наближаващия християнски празник Великден. Използват се малко продукти и накрая имате доста голямо количество сладки, на които можете да се насладите с близки и приятели. Знам, че за този вид сладки някои хора използват свинска мас, но аз ги приготвих изцяло с краве масло. Чашата, която използвам, е 200 мл. Продукти: 250 грама краве масло 1 чаша пудра захар 3 жълтъка (от яйца размер Л) 60 грама натурално нишесте (аз използвах царевично) 3 чаши брашно 1/2 ч.л. бакпулвер ванилия (по желание) Допълнително: сладко по избор за слепване 100 грама шоколад (млечен или натурален) кокосови стърготини или ядки Начин на приготвяне: Оставям маслото на стайна температура, за да омекне. Премествам го в голяма купа и разбърквам заедно с пудрата захар докато се получи гладък крем. Добавям жълтъците и отново разбърквам. Накрая добавям нишестето, бакпулвера, брашното и омесвам много меко на допир тесто, което обаче не трябва да лепне по ръцете. Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Вземам накрайник за шприц и пълня вътре с малко смес. Избутвам с пръст в тава, предварително покрита с хартия. Първоначално опитах да напълня пош и да изстискам, но тестото е доста гъсто и се шприцоват много трудно. Най-добре е да използвате само накрайника. Както виждате и на снимките, някои ги оформих като гъсенички, други – като цвете, третите са с по една дупчица по средата, за да мога след изпичане да ги напълня. Накрая ми остана малко тесто, с което пък исках да ви покажа как с кухненски...
Коментари