от admin | 22 септември 2021 | Печива
Лесна рецепта за джоб-сандвичи Децата започнаха училище и е време да мислим какво да им приготвяме за училищната кутия. Днес ще ви споделя рецепта за вкусни питки, с които може да приготвите разкошни сандвичи. Продуктите, които ще сложите в самите сандвичи, е изцяло по ваш избор. Нашата най-любима комбинация е кашкавал, домат и краставица. Продукти: 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.ч. вода 1 ч.л. захар 1 пакетче суха мая или 1/2 кубче прясна 1 1/2 ч.л. сол 1 яйце 1/2 ч.ч. олио 800 грама брашно около 60 грама меко масло за намазване Начин на приготвяне: В купа сипвам хладкото мляко и водата. Прибавям маята, захарта, белтъка на яйцето и олиото. Разбърквам хубаво докато съставките се смесят напълно. Прибавям половината количество брашно и разбърквам. Идва ред на солта. Накрая добавям на части останалото брашно. Меся в самата купа или прехвърлям на плота. Меся в продължение на 6-7 минути или докато се получи гладко, меко и нелепкаво тесто. Прехвърлям тестото в купа, поръсвам отгоре с малко брашно и покривам. Оставям да втаса докато си удвои обема. Разделям готовото тесто на 16 равни части. Оформям ги на хубави топчета. Вземам едно топче, а останалите ги покривам с кърпа, за да не изсъхва тестото. Подготвям си и тава, застлана с хартия за печене. Вземам първото топче тесто и разточвам под формата на кръг с диаметър около 16-18 см. Намазвам едната половинка с разтопено масло и захлупвам с другата половинка. След това отново намазвам половинката на оформеното парче (разбира се, тук може да се маже и цялата повърхност, но ще ви трябва по-голямо количество масло) и отново захлупвам без да притискам. И първата ни...
от admin | 18 септември 2021 | Десерти
Лесен и вкусен пестил от сини сливи Пестилът от сини сливи е разкошно лакомство за малки и големи. Всеки, който опита от този разкошен десерт, ще се влюби във вкуса му. Днешната рецепта, която ви представям, е без захар, така че дори и най-малките членове на семейството могат да опитат. Непременно се възползвайте от вкусните плодове и топлите дни, за да си приготвите у дома от този пестил. Продукти: единственият продукт, който ви е нужен за тази рецепта, са добре узрели сини сливи (това количество на снимките е от около 2 кг плод) Начин на приготвяне: Измивам плодовете, режа ги на две и отстранявам костилките. Слагам ги в подходяща тенджера и наливам около половин чаша вода (колкото да не загорят плодовете на дъното). Пускам котлона и ги готвя на умерен огън, като от време на време разбърквам с дървена лъжица. След като омекнат напълно (отнема около 20-30 минути), пасирам сместа с пасатор. Отново връщам на котлона и варя около 5-10 минути. Трябва да наблюдавате гъстотата. Ако сместа е прекалено течна, трябва да варите по-дълго. Ако е прекалено гъста, може да добавите още малко вода. Трябва да е горе-долу с гъстотата на кексово тесто. След като сместа е готова, подготвям големи тави, покрити с хартия за печене или застилам няколко броя хартия за печене върху метална маса. Разпределям сместа и заглаждам с шпатулка или лъжица. Ако сместа е прекалено тънка, пестилът ще изсъхне по-бързо, но ще стане по-сух. А ако е по-дебел, ще изсъхне по-бавно, но пък ще е плътен и вкусен. Слагам пестила да изсъхне на слънце. А ето още един трик как може да изсъхне по-лесно. Щом позасъхне...
от admin | 19 юли 2021 | Други
Лесна рецепта за мармалад от джанки Сезонът на зимнината започна. Днес ще ви разкажа как си приготвям ароматен и вкусен мармалад от джанки. Получава се наситен жълт цвят, консистенцията е повече от добра, а вкусът е божествен. Приготвянето е много лесно – само трябва да имате плодове и захар под ръка. Тази вкусотия ще прави компания на вкусните неделни мекици и палачинки през зимните месеци. Продукти: 2 кг джанки 1 кг захар (ако обичате по-сладко, може и повече) половин ч.л. лимонена киселина Начин на приготвяне: Почиствам и измивам джанките. Цепя ги на две и отстранявам костилките. Тези, които аз използвах, бяха по-едри и костилката се отделяше с лекота. Изчистените ги слагам в тенджера, пълна с вода, за да не почернеят. След като съм готова с всичките, отцеждам добре водата и слагам тенджерата с джанките (БЕЗ вода – те си пускат достатъчно) на умерен огън. Варя ги за около 20-25 минути или докато омекнат. Пасирам ги с помощта на пасатор. Ако нямате пасатор, може да минете течността през гевгир, за да се отделят люспите. Връщам отново на котлона и добавям захарта. Разбърквам и варя около 30-35 минути или докато се сгъсти. Само един-единствен път, в началото, когато течността завря, събрах пяната със суха лъжица. Не изхвърляйте отделената пяна – по-долу ще ви кажа защо! Няколко минути преди да изключа котлона, добавям лимонената киселина и разбърквам. Изсипвам врящия мармалад в чисти и сухи бурканчета. Затягам добре капачките и ги обръщам върху гладка повърхност докато изстинат напълно. А отделената пяна никога не я изхвърлям. От нея си приготвям чаша чуден, ароматен сок. Оставям пяната да изстине. Изсипвам я в подходяща чаша и...
от admin | 10 юли 2021 | Десерти
Лесно шоколадово брауни БЕЗ печене Лятото най-накрая дойде! Искаме да влезем във форма, но ни изкушават всякакви сладки изкушения… Днес ви представям един разкошен десерт с плътен шоколадов вкус без млечни, брашно и печене. Най-хубавото е, че става бързо и са нужни само 4 продукта. Продукти: 12 броя фурми 1 пълна супена лъжица тахан по избор 2 пълни супени лъжици какао около 150 грама натурален шоколад Начин на приготвяне: Отстранявам костилките на фурмите. Слагам ги в купа с топла вода за около 10-15 минути. Ако са много меки, пропуснете тази стъпка. Отцеждам ги много добре от излишната вода и намачквам с помощта на вилица на пюре. Добавям тахана (аз използвах слънчогледов, но може сусамов, фъстъчен или какъвто имате под ръка) и какаото. Разбърквам добре. Разделям сместа на 6 парчета и ги оформям в желаната форма. Ако сместа лепне, може леко да си навлажните ръцете. Оформените браунита ги подреждам върху хартия за печене и прибирам във фризера за около 30-40 минути. Разтопявам шоколада на водна баня. Потапям всяко парче в разтопения шоколад, изваждам с помощта на вилица и ги връщам върху хартията за печене. С лъжица правя ивички върху всяко парче брауни с останалия разтопен шоколад. Прибирам в хладилника за 5-10 минути да стегне добре. Уникално, засищащо, супер шоколадово изкушение! Да ви е...
от admin | 17 май 2021 | Десерти
Ако искате лесен, плътен и много вкусен десерт – това е вашата рецепта. Приготвя се само с 4 продукта, като единствените важни съставки са кондензираното мляко и шоколадът. Всичко друго е по ваш избор и вкус. Може да добавите любими ядки, сушени плодове или каквото ви е останало в кухненския шкаф. И най-хубавото е, че смесването на съставките отнема не повече от 5 минути. Продукти: 1 консерва подсладено кондензирано мляко 300 грама натурален шоколад (аз използвах такъв над 50%) 2 шепи орехи или други ядки (например белени фъстъци) 4 обикновени бисквити По желание: сушени плодове (например сушени червени боровинки) Начин на приготвяне: В малка касерола или тенджера сипвам 400 грама кондензирано мляко. Начупвам шоколадите на парчета и ги прибавям към млякото в тенджерата. Бъркам на умерен огън докато се разтопи шоколадът. Внимавайте да не загори! Бъркайте през цялото време. Дърпам от котлона и добавям всички останали съставки и разбърквам добре с шпатула. В правоъгълна или квадратна тава поставям хартия за печене. Изсипвам готовата смес и заглаждам добре. Покривам и прибирам с хладилника за няколко часа или цяла нощ докато стегне добре. Щом е готово, премествам върху дъска и с помощта на остър нож разрязвам на...
Коментари