от admin | 15 октомври 2017 | Салати и предястия
От дълги години насам не консумирам зеле. Признавам си, че не ми допада нито ароматът, нито вкусът. Днес все пак реших да направя една по-различна салата и използвах лилаво зеле, за да има контраст в цветовете. Салатата се получи много приятна на вкус и определено много ми хареса. Ако нямате заквасена сметана, според мен спокойно можете да я замените с майонеза, смесена с кисело мляко, но имайте предвид, че тогава ще стане „по-тежка“. Бихте могли да намалите или увеличите количеството на чесъна. Експериментирайте и хапнете вкусна салатка с чаша ракия. Продукти: 1/2 лилаво зеле сока на 1 лимон сол черен пипер 3 скилидки чесън 400-450 грама заквасена сметана орехи Начин на приготвяне: Нарязвам зелето на тънки ленти, а след това на ситни парчета. Поръсвам със сол и втривам с ръце за кратко. Изстисквам сока на един лимон и добавям заедно с пресования чесън. Овкусявам с черен пипер, изсипвам заквасената сметана и разбърквам. Премествам в чиния и украсявам с орехи. По желание можете да я охладите преди...
от admin | 13 октомври 2017 | Десерти
Вчера моята половинка имаше рожден ден. От няколко години за рождените ни дни черпим с различни видове домашни бонбони. Този път нямах много време и затова направих само 2 вида. Едните са кокосови бонбони, за които преди време споделих рецептата. А днес ще ви покажа как се правят другите. Продуктите за тях са: 150 грама обикновени бисквити 50 грама натурален шоколад 125 мл. сметана (неподсладена, сладкарска) 60 мл. прясно мляко 1 пълна супена лъжица какао 30 грама краве масло 1 голяма шепа орехи За овалване: аз използвах няколко натрошени обикновени бисквити Начин на приготвяне: Всъщност направата на тези бонбони е много лесна. В съд слагам всички продукти без орехите и бисквитите. Поставям ги на котлона на умерен огън и бъркам докато се получи гладка шоколадова смес. В купа начупвам бисквитите на дребни парченца, нарязвам орехите на дребно и ги смесвам. Изчаквам шоколадовата смес да изстине леко за около 5 минути и изсипвам при бисквитите и ядките. Разбърквам за кратко с лъжица. Оставям настрани за десетина минути и оформям бонбони. Овалвам ги в натрошените бисквити, като вие може да ги замените с кокосови стърготини, натрошени ядки или каквото имате под ръка. Подреждам ги в хартиени кошнички и ги прибирам в хладилника за половин-един...
от admin | 11 октомври 2017 | Печива
Обичате ли пърленки? А често ли си поръчвате, когато хапвате навън? А знаете ли колко лесно се приготвят у дома? На някои места ги пекат на сач, но вкъщи спокойно можете да използвате фурната. А и ако сте забелязали, по ресторантите заместват маслото или с нискокачествено такова, или с маргарин. Тези пърленки ги приготвих за първи път преди около година-две и доста често ги правя у дома. Днес се сетих, че всъщност не съм ви показала рецептата за тях. Можете да ги направите както с кашкавал, така и със сирене или само с масло. Продукти: 200 грама кисело мляко (половин кофичка) 1/2 чаена лъжица сода бикарбонат 1 яйце 2 лъжици олио (супени) 320 грама брашно За отгоре: кашкавал, масло, подправка по ваш избор (аз използвах трапезна чубрица) Начин на приготвяне: Смесвам киселото мляко със содата. Добавям останалите съставки и омесвам меко тесто. Ако кашкавалът или сиренето, което ще използвате за отгоре, не е солен, добавете малко сол и в тестото. Намазвам готовото тесто с малко олио, покривам с кърпа и оставям да си почине около 10 минути. Ако имате време, може и 20 минути. Намазвам ръцете си с олио и разделям тестото на 4. Оформям пърленки с ръце или ако желаете, можете да използвате и точилка. Но тестото е много меко и лесно се оформя и с ръце. Подреждам ги в намаслена или покрита с хартия за печене тава. Върху всяка една пърленка разпределям малко настърган кашкавал, малки парченца масло и поръсвам с любима подправка. Слагам ги в силно загрята фурна (моята я включих на 220 градуса) и пека до...
от admin | 10 октомври 2017 | Основни ястия
Повечето рецепти в интернет за кашкавал на фурна са с прясно мляко. От много отдавна го приготвям и аз по този начин. Този път обаче реших да го заменя с кисело мляко. Добавих и малко трапезна чубрица, която направи ястието още по-ароматно. Тази вкусотия е особено подходяща за делниците, когато почти нямате никакво време за приготвяне на вечеря. Идеално е и за моментите, когато искате да се поглезите с вкусно и бързо ястие. Можете да го сервирате с лека и свежа салата. Смесването на продуктите и слагането във фурната не отнема повече от 5 минути. Продукти: 400 грама кашкавал 3 яйца 1 кофичка гъсто кисело мляко (400 грама) 1/2 чаена лъжичка сода 1/2 чаена чаша брашно (бяло) трапезна чубрица 1 супена лъжица краве масло Начин на приготвяне: Настъргвам кашкавала на едро ренде. Чуквам вътре трите яйца и разбърквам. Към млякото, директно както е в кофичката, добавям содата бикарбонат, разбърквам и чак след това го изсипвам към кашкавала с яйцата. Накрая слагам брашното, чубрицата и разбърквам. Намазвам тавата, в която ще пека ястието с половината от маслото. Изсипвам сместа и разпределям отгоре останалото масло. Пека в загрята на 200 градуса фурна докато се опече и придобие златист...
от admin | 10 октомври 2017 | Десерти
Рецептата за този кекс е от далечна и екзотична Индонезия. Лично на мен много ми допадна, защото сладкишът става ароматен и изключително сочен. А когато се комбинира с крем пудинг и ядки, се получава нещо невероятно вкусно! Този сладкиш (дори според мен може да се нарече торта) не съдържа бяло брашно. И да, не съм пропуснала – в блата няма бакпулвер. Колкото и да ви се иска, няма да успеете да изядете повече от едно парче, защото кексът е много засищащ. Това според мен се дължи именно на пълнозърнестото брашно от ориз. Днес отново се доверих на брашното на „Екосем“ и съм много доволна от крайния резултат. Продукти за блата: 4 яйца 150 грама пълнозърнесто оризово брашно (1 чаена чаша) 100 грама кафява захар (1/2 чаена чаша) 2 добре узрели банана (обелени около 250-270 грама) 110 милилитра олио 25 грама какао За крема пудинг: 500 милилитра прясно мляко (2 чаени чаши) 3 супени лъжици пълнозърнесто оризово брашно 1 супена лъжица какао 60 грама захар 50 грама тъмен шоколад Начин на приготвяне: Разбивам с миксер или телена бъркалка четирите яйца. Добавям захарта и отново разбивам докато се разтвори. С вилица намачквам двата банана. Прибавям и тях заедно с олиото. Накрая смесвам какаото с оризовото брашно, пресявам и добавям към другите съставки. Разбърквам хубаво. Намазвам форма (моята е голяма 26 см) с малко олио и изсипвам сместа в нея. Пека в предварително загрята на 180 градуса около 35 минути или до суха клечка. Докато блатът се пече, аз действам с крема пудинг. В подходяща тенджера смесвам оризовото брашно, какаото и захарта. Изсипвам прясното мляко и слагам на котлона. Включвам го на...
Коментари