от admin | 28 ноември 2017 | Печива
В неделя спретнах ръкави и реших да зарадвам близките си с вкусно печиво! Тази година у дома имаме доста орехи, благодарение на едно дърво на село. Затова реших печивото да е с орехи. Синът ми обожава всякакви ядки – няма значение дали са сурови или печени. През есенните месеци любимото му занимание беше да се разхожда под дървото и да търси орехи. След като му ги счупя, винаги ги изяжда с огромна наслада! Пожелавам си в най-скоро време да можем да се преместим на село и да си отглеждаме сами продукцията. Само в този случай човек знае какво всъщност консумира. И така, сега да се върнем към бухтите без мая! Те станаха повече от сполучливи, а бялото брашно, което използвах за тази рецепта, ми хареса много. Интересното е, че брашното е с лек кремав цвят и на вкус е малко по-различно. Със сигурност ще го използвам и в други печива! Продукти: 50 грама захар 100 грама омекнало на стайна температура масло 2 яйца (от по-големите) половин ч. чаша кисело мляко + 1/4 чаена л. сода бикарбонат 300 грама бяло брашно 1 пакетче бакпулвер (от тези, които са по 10 грама) 1 чаена чаша смлени орехови ядки по желание 50 грама шоколад за пълнеж или сладко с цели плодове Начин на приготвяне: В купа слагам маслото заедно със захарта и разбивам внимателно с миксер. Прибавям яйцата и отново разбивам. Слагам шупналото кисело мляко, предварително смесено със содата и за последно разбивам с миксера. Смесвам брашното с бакпулвера и го добавям на части и меся с ръце. Самото тесто остава малко по-лепкаво, но това да не ви притеснява. Трябва ни меко...
от admin | 27 ноември 2017 | Супи
Приготвянето на тази фалшива шкембе чорба отнема само 30 минути и за студените зимни дни е идеален вариант дори за през седмицата. Ще я приготвям често у дома тази зима, защото съдържа минимален брой продукти и е доста сгряваща. Към чорбата можете да добавите и лют червен пипер. Направете и от сместа с чесъна и оцета – върви перфектно и с шкембе чорба. За целта пресовам няколко скилидки чесън и ги заливам с чист ябълков оцет в малка купичка. Продукти: 250 грама гъби кладница 50 грама масло 1 ч. лъжичка червен пипер (с връх) сол 250 мл. прясно мляко Начин на приготвяне: Измивам хубаво гъбите. Отстранявам пънчетата им, защото те са доста жилави – колкото и дълго да ги варя, не омекват толкова добре. Нарязвам гъбите на парченца и ги задушавам за 3-4 минутки в маслото. Прибавям червения пипер, бъркам около минута и слагам литър вода, сол и оставям чорбата да се вари на умерен огън 15-20 минути. По желание може да добавите и малко млян черен пипер. Накрая прибавям прясното мляко и варя още 5 минути. Внимавам и ако е нужно, намалям котлона, тъй като има вероятност млякото да...
от admin | 26 ноември 2017 | Десерти
Ето, че дойде моментът да ви покажа как да си приготвите бързо, лесно и здравословно „Корни“ у дома! Трябват ви много малко продукти, а ако нямате орехи, можете спокойно да ги замените с бадеми или други ядки по ваш избор. Също така можете да замените тиквените семки със слънчогледови например. Ако обичате повече печени ядки вместо сурови, можете да ги изпечете заедно с овесените. И един малък съвет за меда: преди да го изсипя, намазвам мерителната чаша с капка мазнина. Така лесно и безпроблемно изсипвам цялото съдържание при останалите съставки. Продукти: 2 ч. чаши овесени ядки половин ч. чаша орехи 20 бр. сурови какаови зърна половин ч. чаша мед 2 суп. л. кокосови стърготини 1/3 ч. чаша сурови тиквени семки Начин на приготвяне: Изсипвам овесените ядки в голяма плитка тава, предварително покрита с хартия за печене. Пека овесените ядки на 200 градуса докато леко порозовеят. Нарязвам суровите орехи на малки парченца и ги слагам в подходяща купа (най-добре да е метална, защото след това там ще изсипя и топлите овесени ядки). Нарязвам на малки парченца и суровите какаови зърна. Прибавям ги заедно с кокосовите стърготини и тиквени семки. Разбърквам добре. През това овесените ядки би трябвало да са готови. Внимателно ги слагам при останалите продукти в купата и разбърквам веднъж за кратко. Най-накрая слагам меда и разбърквам хубаво (трябва да се получи лепкава смес). В подходяща малка тавичка поставям хартия за печене и изсипвам сместа, разпределям я леко и след това поставям още едно парче хартия отгоре. Притискам хубаво с ръце. Прибирам в хладилника за 30 минути, след което нарязвам домашното „Корни“ на малки...
от admin | 25 ноември 2017 | Печива
В повечето печива, които съдържат царевично брашно, се добавя допълнително и обикновено бяло брашно. Този път обаче реших да използвам само царевично и съм очарована от крайния резултат! Самата смес наподобява на кексовата. Печивото се получи ароматно (заради праз лука) и пухкаво. Ако го опитате, трудно ще повярвате, че съдържа единствено царевично брашно. По желание можете да замените олиото с друга мазнина. Продукти: 1 стрък праз лук 2 моркова 1 с.л. олио 2 яйца по половин чаена чаша (125 мл.) прясно мляко и олио 1 1/2 ч. чаша царевично брашно подправки: сол, черен пипер, мащерка 50 грама сирене бакпулвер – 1 малко пакетче от 10 грама Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам праза на ситно. Премествам го в подходящ тиган заедно с почистените и настъргани на едро ренде моркови. Добавям 1 с.л. олио и подправям със сол и черен пипер. Оставям на умерен огън докато омекнат добре. През това време разбивам двете яйца в купа и прибавям прясното мляко, олиото и мащерката (аз използвах сушена към половин чаена лъжичка). Разбивам още веднъж с бъркалка. Проверявам дали празът и морковите са омекнали достатъчно. Ако са готови, премествам сместа в плитка чиния и оставям настрани леко да се охлади. Добавям царевичното брашно към яйчената смес заедно с бакпулвера и натрошеното сирене. Накрая прибавям и задушените праз лук и моркови и разбърквам за последно. Изсипвам в подходяща тава, като даже не я намазвам, защото в тестото има достатъчно мазнина. Пека за около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса...
от admin | 24 ноември 2017 | Десерти
Днешният десерт е семпъл, с малко продукти, но е невероятно ароматен и вкусен! Когато го опитах, толкова много ми хареса, че определено ще го приготвя отново докато все още има круши. Одобри го и 2-годишният ми син, който тази година не е огромен почитател на този плод. Приготвянето отнема около 40 минути заедно с печенето, така че е супер рецепта за хората, които обичат сладичко, но нямат много време. Крушите, които аз използвах, бяха доста сладки, затова ги поръсих с много малко захар. Опитайте вашите и сами преценете колко захар да добавите. Продукти: 4 круши 1/2 супена лъжица кафява захар (може и обикновена) 1/2 супена лъжица масло 60 милилитра прясно мляко Начин на приготвяне: Беля и разделям крушите на две, след което ги почиствам от семките с помощта на малка лъжичка. Подреждам ги в малка тавичка, после по средата на всяка половинка слагам по малко от маслото. Поръсвам ги със захарта и ги слагам да се пекат на 200 градуса около 25 минути. След като изтече това време и крушите са получили приятен загар, внимателно изливам по малко прясно мляко върху всяка половинка. Връщам ги във фурната за още около 10 минути и печените круши са готови. Можете да ги сервирате както с топка ванилов сладолед, така и със стръкче...
Усукана питка с газирана вода – лесна и пухкава
Коментари