от admin | 1 май 2017 | Десерти
Най-хубавото на този десерт е, че е лек и много приятен на вкус. Другият плюс е, че е без печене. Знаете колко време отнема докато се забърка и изпече даден сладкиш. Единственият минус тук е, че трябва да престои в хладилника, а с такава вкусотийка е малко трудно. Опитайте тази лесна рецепта с бишкоти и се убедете сами колко е вкусна. Продукти: 24 броя твърди бишкоти 1 1/2 чаена чаша прясно мляко 2 супени лъжици какао 1 супена лъжица захар 3 с.л. кондензирано мляко (подсладено) 250 грама маскарпоне 5 с.л. заквасена сметана 2 банана какао за поръсване Начин на приготвяне: В тенджерка смесвам млякото, какаото и захарта. Слагам на умерен огън и бъркам докато захарта се разтвори и съставките се смесят. Ако е прекалено горещо, оставям за около 10 минути да се поохлади. Откъсвам голямо парче фолио и го поставям върху поднос. Вземам една по една бишкотите и ги потапям в шоколадовото мляко. Подреждам ги плътно на два реда, както се вижда на снимката. Отгоре покривам с друго фолио и ги оставям в хладилника за около час докато омекнат, защото след това трябва да се навият на руло. Приготвям крема като разбъркам кондензираното мляко с маскарпонето и заквасената сметана. Беля бананите и ги нарязвам на парченца. Прибавям ги към крема и разбърквам внимателно. След като всичко е готово, махам горния слой фолио и разпределям крема. С помощта на долното фолио навивам на руло. Поставям в хладилника да стегне за няколко часа. Преди сервиране поръсвам готовият десерт с малко...
от admin | 17 април 2017 | Салати и предястия
След Великден почти във всеки дом остават много на брой варени яйца. Има най-различни варианти за приготвяне и сервиране на „скучните“ варени яйца. Днес ви представям едни пълнени яйчица с вкусна плънка. Перфектни са за ефектно предястие. Пълнежът може да е и от ваши любими продукти. Ако нямате в хладилника заквасена сметана, можете да я замените с крема сирене. Ето как ги направих аз. Продукти: 6 броя варени яйца 2 чаени лъжици заквасена сметана 2 малки печени червени чушки или 1 голяма (отцедени добре) чесън на прах черен пипер сол малко сирене (по желание) зелена салата (за украса) Начин на приготвяне: Беля яйцата. Нарязвам ги с помощта на остър нож на две равни части по дължина. С малка лъжичка отстранявам жълтъците и ги слагам в малка купичка. Нарязвам чушките на ситно. Прибавям ги към жълтъците. Добавям и останалите съставки и намачквам с вилица. Пълня яйчицата със получената смес. Подреждам ги върху зелена салата. По желание може да се украсят с малко...
от admin | 14 април 2017 | Печива
У дома всички обичат козунаци, които са пухкави, сладки, с шоколад и ядки. А този козунак е именно такъв. Както повечето от вас знаят, когато се сложи повече захар, козунакът става клисав и тежък. Затова потърсих друг вариант как да го подсладя допълнително. Повечето домакини прибавят течен подсладител, като стевия например, но аз реших да добавя друга интересна съставка – кондензирано мляко. Козунакът надмина очакванията ми. Стана пухкав и достатъчно сладък. Продукти: 1 чаена чаша захар 250 милилитра прясно мляко (1 чаена чаша) 5 яйца 1 пакет прясна мая (пакетчето е 42 грама) 10 пълни супени лъжици гъсто кондензирано мляко (подсладено) 6 супени лъжици олио половин малко пакетче краве масло 1 килограм бяло брашно + още малко за доомесване За отгоре: 1 яйце малко прясно мляко За поръсване по желание: захар За пълнеж: 100 гр. шоколад (аз използвах натурален с цели лешници) Начин на приготвяне: В предварително затопленото мляко слагам маята и захарта. Разбърквам и оставям на топло от 5 до 10 минути. Прибавям кондензираното мляко, яйцата и олиото. Разбивам цялата смес с бъркалка. Пресявам брашното и започвам да го добавям към течните съставки. В началото, когато сместа е по-течна, разбърквам с лъжица, а след това започвам да меся. През това време разтопявам и маслото. След като вече се е получило хубаво, меко тесто, лъжица по лъжица започвам да добавям маслото. След всяка добавена лъжица масло, меся докато тестото го поеме изцяло. Покривам с фолио и кърпа. Оставям да втаса докато си удвои достатъчно обема. След като вече тестото е готово, го прехвърлям върху масата и разделям на 3 равни части. Вземам едната част и я разделям и нея...
от admin | 13 април 2017 | Други
Предварително сварявам бели яйца. Но трябва да знаете, че се варят на умерен огън, защото черупката на белите яйца е по-крехка. Най-страхотният цвят се постига с куркума – наситено жълто, което се получи за около 30 минути. За боядисването на яйца с куркума са нужни: около 500 милилитра вода 2 супени лъжици куркума 2 с.л. оцет В малката тенджерка слагам водата, в която добавям 2 пълни супени лъжици куркума. Слагам да ври около 2-3 минути. Махам от котлона и изчаквам около 5 минутки да се охлади. Прибавям 2 с.л. оцет и внимателно слагам яйцата. Оставям ги така 30 минути или повече. Червено цвекло – от светло до тъмно кафяво (честно казано, очаквах да се оцветят в наситено червено, но не се получи). 1 голяма глава червено цвекло около 500-600 мл. вода Измивам и настъргвам цвеклото заедно с кората. Прехвърлям я в тенджерка и добавям водата. Слагам да ври около 20 минути. Късно се сетих, че може би трябваше повече време, за да си пусне хубаво „боята“. Ако ще пробвате с цвекло, задължително оставете сместа да ври повече. Прецеждам течността с цедка и оставям сместа да се охлади. Слагам яйцата и ги оставям там, докато ми хареса цветът им или колкото време имам. Моите стояха около 40 минути, но ако се оставят от 5 до 10 часа, ще се оцветят още по-добре. Зелено – определено не се получи Сварявам във вода спанак докато водата стане зелена. Лично аз не успях да постигна наситен цвят. Може би защото под ръка имах единствено замразен спанак или не съм сварила достатъчно течността. Ако вие знаете как се получава хубав зелен цвят, споделете с...
от admin | 12 април 2017 | Печива
Покрай Великден първото нещо, за което се сещаме у дома, са яйцата и козунаците. Предполагам, че всеки от вас обича уханието на току-що изпечен „сладък хляб“. След като миналата година за първи път омесих козунак и се получи страхотен, тази година реших да направя козуначени кифлички. Е, отново кухнята ухаеше прекрасно и синът ми нямаше търпение да опита. Той е най-добрият ми помощник в кухнята, нищо че е само на 2 годинки. Винаги когато започна да готвя, идва при мен и проявява огромно желание да се включи. А когато ухае на вкусни ястия и печива в кухнята, усмихва се широко и отбелязва: „ммм, ам, ам“. Как да не му сготви човек нещо вкусно?! Ако и вие имате малки щъкащи човечета у дома и те имат желание да ви помогнат, непременно ги включете. Кухнята е като бойно поле след тях, но си заслужава всяка бъркотия, след като децата ви се усмихват и са щастливи. А ето и рецептата за вкусните козуначени кифлички. Продукти: 3 малки яйца 200 милилитра мляко (прясно) 80 грама захар половин кубче прясна мая (20 грама) 60 грама масло (половин малко пакетче) 3 супени лъжици олио 500-550 грама брашно около 150 грама локум Начин на приготвяне: Затоплям млякото и в него прибавям маята и захарта. Бъркам докато се разтворят двете съставки. Прибавям яйцата без единия жълтък, както и олиото. Разбърквам и на части започвам да добавям брашното. Получава се много приятно на допир тесто. Накрая слагам разтопеното масло и продължавам да меся. След като прибавя цялото, продължавам с месенето поне около 10 минути. Покривам готовото тесто с кърпа и оставям да втаса на топло. За около 40...
Коментари