Солена торта №1 за пролетта – прави се с хляб и зеленчуци

Солена торта №1 за пролетта – прави се с хляб и зеленчуци

Лесна солена торта със зеленчуци Празниците наближават и е време за свежа и засищаща солена торта! Продуктите, които ще използвате за нея, са изцяло по ваш избор и вкус. Може да замените крема сиренето с цедено мляко или пък да добавите малко майонеза или заквасена сметана. Ако не сте фен на чесъна, спокойно може да го пропуснете. Може да добавите сирене, колбас или с каквото разполагате у дома. И най-хубавото е, че ще можете да оползотворите стария хляб. Продукти: 6 филии хляб, нарязан на кубчета 1-2 моркова, настъргани и задушени в малко мазнина 1-2 броя печени червени чушки 330 грама цедено кисело мляко (ако желаете по-сочна торта, добавете още около 100 грама) 70 грама крема сирене сол чесън на прах или пресована скилидка За украса: 1 сварено яйце половин домат на кубчета около 50 грама кашкавал за украса зелен лук Начин на приготвяне: Изсипвам кубчетата хляб в тава и ги пека в предварително загрята фурна докато станат хрупкави от всички страни. Оставям ги настрани да изстинат. Разбърквам цеденото мляко с крема сиренето, щипка сол и чесъна. Избирам подходяща чиния или поднос и поставям ринг с големина 16 см. Слагам малко от млечната смес на дъното и разпределям 1/3 от хлебните кубчета. Намазвам ги с част от сместа с крема сиренето. Слагам настърганите, задушени и изстинали моркови. Поставям част от кубчетата и отново намазвам с млечната смес. Отгоре разпределям нарязаните на малки парченца червени чушки, отново хлебни кубчета и завършвам със сместа от цедено мляко и крема сирене. Прибирам в хладилника за около половин-един час. След това отстранявам ринга, украсявам отстрани със зеления лук, а отгоре – с настърган на...
Шприцовани сладки – ето я най-сполучливата рецепта (стъпка по стъпка със СНИМКИ)

Шприцовани сладки – ето я най-сполучливата рецепта (стъпка по стъпка със СНИМКИ)

Лесни шприцовани сладки Тези шприцовани сладки са едни от най-вкусните, които съм правила и опитвала някога. Подходящи са както за специални поводи, така и за наближаващия християнски празник Великден. Използват се малко продукти и накрая имате доста голямо количество сладки, на които можете да се насладите с близки и приятели. Знам, че за този вид сладки някои хора използват свинска мас, но аз ги приготвих изцяло с краве масло. Чашата, която използвам, е 200 мл. Продукти: 250 грама краве масло 1 чаша пудра захар 3 жълтъка (от яйца размер Л) 60 грама натурално нишесте (аз използвах царевично) 3 чаши брашно 1/2 ч.л. бакпулвер ванилия (по желание) Допълнително: сладко по избор за слепване 100 грама шоколад (млечен или натурален) кокосови стърготини или ядки Начин на приготвяне: Оставям маслото на стайна температура, за да омекне. Премествам го в голяма купа и разбърквам заедно с пудрата захар докато се получи гладък крем. Добавям жълтъците и отново разбърквам. Накрая добавям нишестето, бакпулвера, брашното и омесвам много меко на допир тесто, което обаче не трябва да лепне по ръцете. Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Вземам накрайник за шприц и пълня вътре с малко смес. Избутвам с пръст в тава, предварително покрита с хартия. Първоначално опитах да напълня пош и да изстискам, но тестото е доста гъсто и се шприцоват много трудно. Най-добре е да използвате само накрайника. Както виждате и на снимките, някои ги оформих като гъсенички, други – като цвете, третите са с по една дупчица по средата, за да мога след изпичане да ги напълня. Накрая ми остана малко тесто, с което пък исках да ви покажа как с кухненски...
Мед от глухарчета – ето я лесната рецепта на баба Недка!

Мед от глухарчета – ето я лесната рецепта на баба Недка!

Как се приготвя мед от глухарчета? Днес ще ви обясня как правя мед от глухарчета. Използвам рецепта от стария тефтер на баба Недка, която от години го приготвя по този начин. От нея знам, че няма нужда цветовете да се броят. Тя никога не го е правила и винаги й се получава много ароматен и приятен мед. Единственото нещо, което промених в рецептата, е, че освен лимонена киселина, добавих и лимон. Сами ще се убедите колко лесно се приготвя този лечебен мед от глухарчета! В същото време рецептата е от икономичните. Продукти: цветове глухарчета (колкото наберете – по-долу ви обяснявам пропорцията) захар лимонена киселина (лимонтузу) 1 брой лимон (по желание) Начин на приготвяне: Първото нещо, което правя, е да набера добре цъфнали цветове глухарчета. Ние в градината имаме достатъчно и набрах оттам – важното е да са от чисто място. След като набера достатъчно, идва ред на измиването. Измивам ги добре под течаща вода и ги изсипвам в подходяща тенджера. Баба Недка налива 4 пръста вода над цветовете – така правя и аз. В случая добавих и един малък лимон, нарязан на парчета, но без семките и кората (защото, както знаете, я третират с препарати). Слагам на котлона и щом водата заври, засичам 15 минути. Понякога оставям и за 20 минути. След това затварям с капак и оставям така за една нощ. Моята тенджера е от неръждаема стомана и няма проблем да оставя течността в нея. Но ако вашата е от алуминий или с някакво покритие, желателно е да преместите в стъклена купа например. На сутринта през гевгир и тензух прецеждам сместа и хубаво изстисквам цветовете, за да отцедя...
Сезонна рецепта №1: Гьозлеме със сирене и коприва (лесно и вкусно)

Сезонна рецепта №1: Гьозлеме със сирене и коприва (лесно и вкусно)

Така се приготвя гьозлеме със сирене и коприва Сега е сезонът на вкусната и полезна коприва. На село има доста и нямаше как да не се възползвам от това изобилие. След като видях зелената полянка, първото нещо, за което се сетих, беше прочутото турско гьозлеме. Всеки, който е пътувал до съседна Турция, няма как да не е опитвал тази вкусотия. В повечето случаи се приготвя само със сирене, но аз днес реших да добавя и от сезонната, свежа коприва. Всъщност днес за първи път приготвих гьозлеме. Исках копривата да се усеща максимално и затова не я преработих по никакъв начин предварително. Сложих я сурова и след опичане на гьозлемето, ароматът й се запази чудесно. В комбинация с бялото сирене се получи нещо превъзходно! Продукти: 250 милилитра хладка вода (1 ч.ч.) 4 с.л. олио 1 ч.л. оцет 1/2 ч.л. сол 400 грама брашно + още малко за доомесване и разточване За плънката: 2 шепи коприва около 200 грама сирене За намазване на готовото гьозлеме: масло Начин на приготвяне: В съд слагам водата, оцета, олиото и солта. Разбърквам докато солта се разтвори напълно. Добавям брашното и омесвам меко, много приятно на допир тесто. Покривам го с прозрачно фолио и оставям настрани за 20-30 минути. Ако желаете и имате време, може да го оставите и за час – така тестото ще се отпусне и разточването ще е по-лесно. През това време приготвям плънката, като измивам копривата и я нарязвам на едри парчета. Натрошавам сиренето и разбърквам. След като тестото е постояло достатъчно, без да меся, го прехвърлям върху набрашнена повърхност и разделям на 8 равни части. Оформям топчета. Поставям тиган с незалепващо...
Питка „Корона“ – ето как се приготвя тази вкусотия (СНИМКИ)

Питка „Корона“ – ето как се приготвя тази вкусотия (СНИМКИ)

Как се оформя питка „Корона“? Ефектна рецепта за питка, в която ще се влюбите! Както вече знаете, обичам да меся, оформям и пека питки. Страстта ми към питките вече продължава трета година и поне един път в седмицата, обикновено рано сутрин, когато всички спят, аз меся… Днес ще ви представя рецептата за питка „Корона“. Тя е лесна за оформяне, а крайният резултат е повече от зашеметяващ! Продуктите, които избирам за питките, а и не само за тях, винаги са с високо качество. Както сами се досещате, с качествени съставки резултатът винаги е отличен. Днес отново се доверих на продуктите на „Фамилекс“, защото са много качествени, а брашното им е едно от най-добрите на българския пазар. Тестото се получава много приятно – меко и лесно за оформяне. А след изпичане питката е божествено мека и ароматна! Ако и вие сте любители на подобни печива като мен, запретнете ръкави и още днес си пригответе питка „Корона“. А ако се притеснявате за оформянето й, следвайте внимателно снимките и със сигурност ще се справите с лекота. Продукти: 300 милилитра прясно мляко половин кубче прясна мая (20 грама) 2 ч.л. кристална захар „Фамилекс“ 100 милилитра олио „Фамилекс“ 2 яйца, размер Л половин супена лъжица сол „Фамилекс“ 600 грама брашно Екстра „Фамилекс“ 30 грама масло (меко) Начин на приготвяне на питка „Корона“: Започвам приготвянето на питката със закваската. Затоплям прясното мляко, като трябва да е толкова хладко, че да можете да държите малкия си пръст в него. Прибавям прясната мая, захарта и 3 с.л. брашно „Фамилекс“. Разбърквам хубаво с бъркалка, за да няма бучици, покривам с кърпа и оставям на топло за 10-12 минути, за...
Страница 3 от 11112345...102030...Последна »