Солени мъфини с кисело мляко и сирене – опитайте ги, няма да съжалявате

Продукти:

2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1/3 ч.ч. олио
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч. царевично брашно
1 ч.ч. бяло брашно
100 гр. сирене
по 2-3 щипки чубрица и кимион
1 шепа микс от семена

Начин на приготвяне:
Включвам фурната да загрее на 180 градуса.
Докато забъркам сместа за мъфините, тя вече ще е загряла идеално.
В купа смесвам киселото млекце със содата.
Разбърквам и изчаквам 1-2 минути, за да шупне.
Прибавям вътре яйчицата и олиото. Разбърквам с лъжица.
Добавям двата вида брашно и отново разбърквам.
Най-накрая слагам и натрошеното сирене, както и микса от семена.
Разбърквам за последно. Намазвам формички за мъфини с малко олио.
Разпределям сместа и отгоре поръсвам с още малко семена за разкош.
Получават се точно 12 броя мъфини.
Пека ги във вече загрятата фурна за около 25 минути.
Преди да ги извадя, винаги ги проверявам с клечка за зъби, за да видя дали са се изпекли отвътре.