Тази рецепта за меденки е една от най-лесните (без яйца)

Как да си направим вкусни домашни меденки?

Меденки, ухаещи на есен, на уют… Меденки, които щом опитате веднъж, ще искате още няколко. Едни от най-вкусните, които ще изпечете… Мекички и то – без яйца!

Когато започнете да ги печете, цялата къща ще ухае на канела.

По принцип не съм от хората, които обичат аромата на канела или сладкиши с канела. Винаги предпочитам такива с много шоколад. Но определено отново ще направя тези меденки – най-вече за Коледа, защото станаха хит у дома.

Продукти:

1/2 ч.чаша захар (бяла или кафява)
1/2 ч.чаша олио
1 малък банан
1/4 чаена чаша мед
1/4 от пакетче бакпулвер
1/3 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. оцет
канела
2 ч.ч. обикновено брашно
1/2 ч.ч. ръжено (може да се замени и с обикновено)

Начин на приготвяне:

В купа разбивам захарта, меда и олиото.

В малка купичка намачквам с вилица банана и го прибавям към сместа с олиото.

Добавям сухите съставки и оцета.

Разбърквам с лъжица, докато се получи меко тесто.

Покривам с фолио и оставям тестото да си почине десетина минути.

Намазвам тавичка с олио и поръсвам с малко брашно.

Късам малки парчета от тестото и оформям топчета.

Нареждам ги на разстояние в тавата.

Пека ги в предварително загрята на 170-180 градуса фурна.