Хляб от „къпано“ тесто – ето как се приготвя!

Вкусен домашен хляб от „къпано“ тесто

Продукти:

мая за хляб – 1/2 кубче

1 ч.ч. вода или прясно мляко

1 яйце

1 с.л. захар

1 ч.л. сол

2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Пресявам брашното в тава и правя в средата „кладенче“.

В отделен съд размивам маята с хладката вода и прибавям разбитото яйце, захарта, солта и олиото.

Разбърквам добре и изсипвам сместа в „кладенчето“.

Най-напред с лъжица, след това в набрашнени ръце замесвам тестото, увивам добре в тензух, като не трябва да се увива плътно, за да има място, когато втасва.

Пускам тестото в дълбок съд с хладка вода.

Отначало то потъва, а когато втаса, изплува на повърхността.

Изваждам внимателно тестото от тензуха с намазани с олио ръце и оформям.

Слагам хляба в намаслена и поръсена с брашно тава и пека в умерена фурна за около 45 минути.