![](https://vsekimojedagotvi.com/wp-content/uploads/2017/01/puhkav-byrkan-tutmanik.jpg)
Ето я най-лесната рецепта за родопски бъркан тутманик /става пухкав и много вкусен/
Тази рецепта е лесна и бърза, както повечето, които ще откриете тук.
Този бъркан тутманик може да се спретне дори за закуска в понеделник.
Разбърквате всичко в една купа и хубавото е, че дори не си цапате ръцете.
Всичко се разбърква с лъжица и лично аз оставих да втаса само един път.
Резултатът е много пухкав бъркан тутманик и цялата кухня ухае на масълце. Изяде се много бързо и веднага ме питаха кога ще направя отново.
Скоро ще е, защото ми стана една от най-любимите рецепти.
Продукти:
4 яйца
100 мл. вода (половин чаена чаша)
1/2 кубче мая
2 пълни лъжици (супени) краве масло
около 150-200 гр. сирене
около 2 чаени чаши и половина брашно
малко сол (ако сиренето, което ползвате е солено)
щипка захар
Начин на приготвяне:
Чуквам яйчицата в подходящ съд – най-добре дълбока купа.
Стоплям водата (най-бързо става в електрическа кана – ако имате възползвайте се от нея).
Разтопявам маслото. Прибавям маята и захарта при топлата водичка.
Разбърквам и слагам при яйцата. Разбърквам с лъжица или вилица (може и бъркалка).
Натрошавам сиренето, прибавям и него заедно с разтопеното масло и солта.
Накрая на части слагам и брашното. Трябва да се получи каша.
Намазвам подходяща форма с малко масълце и изсипвам тестото в нея.
Слагам във фурната и първоначално я пускам на 50 градуса, за да втаса (при мен втасва за около 20 минути).
Пускам я след това на 200 градуса и пека до готовност.
Още когато я извадих от фурната, нямах търпение да си отчупя.
Въведох някои промени и наистина стана чудесен – пухкав и много вкусен.
– Пое повече от 150 гр вода
– Направих го с 1 пакетче суха мая
– Всичко разбърках с миксер
– Не добавих сол, а сложих около 500 гр сирене