Домашно крема сирене „Филаделфия“ – ето я точната рецепта

Домашно крема сирене с 4 съставки

Няма по-лесна и сполучлива рецепта за крема сирене от тази. Кремообразно, меко, вкусно – точно като популярното крема сирене „Филаделфия“.

Може да си намажете на филийка или пък да приготвите любимия си чийзкейк.

Честно казано, на нас толкова много ни хареса, че бързо изчезна почти цялото количество.

Определено домашно приготвеното крема сирене излиза много по-изгодно, отколкото готовото. Единствено трябва да имате търпение. Ако го приготвите от вечерта, на другия ден ще е готово.

Продукти:

300 грама заквасена сметана (20% масленост)

200 грама кисело мляко (аз използвах 3,8% масленост)

1/2 ч.л. сол (може да намалите количеството, ако искате да не е много солено)

1/4 ч.л. лимонов сок (следващия път мисля да пробвам без)

Начин на приготвяне:

Приготвянето е толкова елементарно, че ще се справят и начинаещите в кухнята.

Вземам купа и изсипвам заквасената сметана и киселото мляко. Разбърквам с бъркалка докато се получи кремообразна смес (около минута).

Прибавям останалите съставки и бъркам още минута.

Върху купа поставям подходяща цедка, в която слагам тензух на два ката.

Изсипвам млечната смес, сгъвам краищата на тензуха навътре и поставям плитка малка чиния, а върху чинията – подходяща тежест.

Може да използвате голям буркан с компот например или друг тежък предмет.

Прибирам в хладилника за около 12-15 часа. След това време ще видите, че в купата под цедката се е отделила суроватката.

Премествам внимателно готовото крема сирене в чиния или купа и му се наслаждаваме веднага.