Пухкав и ароматен кекс с ябълки – чудесна идея за сладкиш (ВИДЕО)

Лесна рецепта за пухкав ябълков кекс

Имах останали две яйчица с хладилника, а дърветата в двора са отрупани с ябълки. Реших да забъркам един ароматен и пухкав кекс с ябълки, който се изяде за нула време.

Използвам продукти, които са налични във всеки дом. А приготвянето му е толкова лесно, че всеки начинаещ ще се справи с лекота.

Запретнете ръкави и още днес си пригответе тази разкошна вкусотия.

Продукти:

2 яйца

1 ч.ч. захар (от тези, които са 200 мл.)

200 грама кисело мляко + ¼ ч.л. сода бикарбонат

50 грама масло

2 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

ванилия

2 ябълки

Допълнително:

1 с.л. захар /за поръсване/, може и орехи

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата заедно със захарта докато се получи въздушна смес и кристалната захар се разтопи.

Смесвам киселото мляко със содата и прибавям към яйцата заедно с предварително разтопеното масло и ванилията. Разбърквам отново.

Добавям брашното, бакпулвера и бъркам с шпатула или дървена лъжица докато се получи хубава, гладка смес.

Изсипвам сместа в продълговата форма (аз използвам огнеопорна стъклена форма).

Беля ябълките и ги нарязвам на полумесеци, а ако желаете – може и на кубчета. Подреждам ги върху кекса.

Поръсвам със захарта и пека отдолу и отгоре в предварително загрята на 190 градуса фурна.

След като забита по средата дървена клечка излезе суха, кексът е готов.

Вадя от фурната и оставям да изстине.

Поднасям с чаша ароматно кафе или топъл чай.