Домашни сладки с варени яйца – италианска рецепта

Лесна рецепта за домашни сладки

Тази рецепта за домашни сладки с варени яйца ще ви стане любима. Хрупкави, ухаещи на масло и лимон, изключително лесни за приготвяне!

Съдържат само 5 основни съставки и всичко се забърква в една купа.

Благодарение на тази рецепта, ще можете да оползотворите и яйцата от Великден.

Продукти:

150 грама бяло брашно
100 грама царевично нишесте
75 грама пудра захар
150 грама масло
3 яйца (на нас ще са ни нужни единствено жълтъците)
ванилия
кората на 1 лимон

Начин на приготвяне:

Започвам със сваряването на яйцата. Ако имате останали варени яйца от Великден – тази рецепта е чудесна за оползотворяването им.

Единственото важно правило тук е да са твърдо сварени. За тази рецепта ще са ни необходими единствено жълтъците (3 на брой).

Отделям ги в подходяща чиния и ги намачквам с вилица. В подходящ съд пресявам брашното, нишестето и пудрата захар.

Прибавям кравето масло, което предварително нарязвам на малки кубчета. Добавям намачканите жълтъци, ванилията и лимоновата кора.

Меся, докато се получи меко и гладко тесто. Ако разполагате с миксер, може да го използвате.

Покривам готовото тесто с фолио и го прибирам в хладилника за около 1 час да стегне.

Пускам фурната да загрее на 180 градуса.

Набрашнявам плота и премествам тестото. Разточвам го с помощта на точилка.

Изрязвам тестото с различни формички. Класическите италиански сладки са под формата на цвете с дупчица по средата, но вие може да използвате кръгче, звездичка и т.н.

Подреждам изрязаните сладки в подходяща тава. Пека ги около 10-15 минути.

Самите сладки трябва да останат светли и да се зачервят само по краищата.

Щом изстинат напълно, по желание, могат да се поръсят с пудра захар.