Лесна майонеза с твърдо сварени яйца – готова е за 3 минути

Лесна домашна майонеза

Днес ще споделя с вас рецепта за любимата ми домашна майонеза, която е готова за отрицателно време.

Лично аз не обичам и избягвам да консумирам сурови яйца. В такъв случай или правя от млечната майонеза, или приготвям ето тази, която е също толкова вкусна и апетитна.

Без голямо количество мазнина и без млечни продукти, както е при млечната майонеза.

Ако не искате да усещате послевкус на варени яйца, ви препоръчвам да увеличите малко количеството на оцета или да добавите горчица в сместа.

Продукти:

3 яйца
50 милилитра олио или зехтин
100 милилитра вода
1 ч.л. оцет
1/2 ч.л. сол
по желание: горчица и черен пипер

Начин на приготвяне:

Измивам добре яйцата. Поставям яйцата в тенджера с вода, колкото да ги покрие и малко сол. За целта ми трябват твърдо сварени яйца.

След завиране на водата, засичам 10 минути, намалявам котлона на седма степен от общо 9 и по този начин те ще са с перфектно твърдо сварен жълтък.

Охлаждам ги под течаща студена вода, след което ги обелвам. Оставям ги да изстинат напълно. Премествам ги в подходящ тесен, но дълбок съд.

Изсипвам всички останали съставки и пасирам с помощта на пасатор до гладка и гъста смес. Отнема около 1 минута.

Прехвърлям готовата домашна майонеза в подходяща купичка и е готова за консумация.

Чудесен вариант да си намажете на филийка или да използвате вместо сос в бургери или сандвичи.

Лично при нас свършва на момента, но според мен, може да се съхранява в хладилник около 2 дена в плътно затваряща се кутия с капак.