Апетитна масленица

Продукти:

200 мл. вода или прясно мляко

1/2 кубче прясна мая

2 яйца (отделям 1 жълтък за отгоре)

200 грама сирене

1 с.л. ябълков оцет

5 с.л. олио

100 гр. разтопено краве масло

400-500 грама брашно

1/2 ч.л. захар

1 ч.л. сол

сусам

Начин на приготвяне:

В купа смесвам топлата вода, маята, захарта и 2-3 с.л. брашно. Разбърквам и оставям на топло за кратко. След това прибавям яйцата, солта, оцета и олиото. Разбърквам.

Почвам лека полека да слагам брашното. В началото разбърквам с лъжица, а след като се получи тесто, почвам да меся с ръце. Поръсвам тестото с малко брашно и оставям на топло да втаса.

След като тестото си удвои обема, го разделям на 5 равни части. Всяка част оформям на топче и потапям в разтопеното масло.

Разтеглям ги едно по едно на тънка кора. Всяка намазвам с още малко масло и поръсвам с натрошено сирене. Всяка кора оформям като руло. Завивам ги като баница в намаслена тава.

Намазвам масленицата с жълтък и поръсвам обилно със сусам. Оставям да втаса за половин час. Пека я на 180 градуса.

P.S. Ако случайно ви остане масло, го прибавете към жълтъка и с така получената смес намажете масленицата. 🙂