Скоро отново ще се съберем заедно около трапезата и ще празнуваме един от най-светлите празници.
Днес ще споделя с вас любимите у дома сладки гъбки, които са сравнително лесни за оформяне.
Ефектни и идеални за коледните кутии със сладки.
Ако следвате стъпките по-долу съм сигурна, че всеки ще се справи с лекота.
Продукти:
1 яйце (Л размер)
1/2 ч.ч. захар
40 грама кисело мляко
1/3 ч.ч. олио
300 грама брашно
1 ч.л. бакпулвер
канела или ванилия по желание
За слепване – айсинг или разтопен шоколад
За потапяне – червена хранителна боя
захар за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа разбивам яйцето заедно със захарта до побеляване с помощта на телена бъркалка.
Добавям киселото мляко, олиото и разбърквам отново.
На части прибавям брашното и набухвателя.
Задължително слагайте брашното на части, защото количеството зависи от големината на яйцето.
Трябва да се получи меко, нелепнещо тесто.
Покривам тава с хартия за печене.
Оформям топчета по 20 грама за шапчиците.
Подреждам ги в тавата и леко ги сплесквам.
За дръжките на гъбките оформям продълговати парчета, които тежат по 10 грама.
При мен се получиха 19 броя пънчета и 19 шапчици.
Пека ги в предварително загрята на 170 градуса фурна около 18 минути.
Щом се изпекат, ги оставям настрани и чакам да изстинат напълно.
Издълбавам шапчиците от долната страна с помощта на остър нож.
Разбивам малко айсинг според указанията на опаковката.
Вие може да използвате и разтопен шоколад.
Потапям пънчето в айсинга или шоколада и поставям в издълбаната част на шапчицата.
Подреждам оформените гъбки с пънчето нагоре до пълно стягане на шоколада/айсинга.
В купичка разтварям червена хранителна боя с малко вода.
Потапям гъбките в оцветената вода и поръсвам с кристална захар.
Оставям ги така да изсъхнат напълно за няколко часа.
Можете да ги съхранявате в подходяща кутия или буркан.
На следващия ден са мекички и още по-вкусни.
