ДругиСалати и предястия
Пролетна рецепта: Хрупкава панирана коприва
Продукти:
200-300 гр. връхчета на млада коприва
2 яйца
3-4 с.л. бира
2-3 с.л. брашно
щипка сол
черен пипер (по желание)
олио (за пържене)
Начин на приготвяне:
Измивам копривата и я бланширам в гореща вода за около 2-3 минути.
Прехвърлям я в цедка, за да се отцеди хубаво водата.
В купа с телена бъркалка разбивам яйцата с бирата, брашното и солта.
Сместа трябва да е с гъстотата на боза.
Вземам едно по едно стръкчета коприва, потапям в панировката и пържа в сгорещено олио до златисто.
Сервирам ги веднага, докато са още топли и хрупкави.
Ако се добави и малко пресен копър в панировката стават още по-вкусни.
Много хубаво предложение. Обичам коприва и мисля да се възползвам от тази пролетна рецепта. 🙂 Като цяло рецептите с коприва са ми любими.
Копривата си отива още по-вече и с джоджен…