Празнична салата „Коледен венец“ с ориз и зеленчуци – лесна и бърза рецепта

Бърза празнична салата с ориз

Наближават празници и всички започваме отсега да правим списък с ястията, с които ще изненадаме близки и приятели.

Днес ви представям тази цветна, много вкусна, сезонна и засищаща салата.

Приготвя се бързо – докато режете зеленчуците, оризът ще е готов, след което остава единственото да ги смесите и сервирате.

За да изглежда по-празнична, аз я изсипах във форма за кекс и после я обърнах в плитка чиния. Така изглежда като коледен венец и лично на мен много ми допада.

За приготвянето на тази салата отново се доверих на страхотните продукти на „Крина“. За тази салата използвах ориз „Баланс“, който има страхотен вкус и аромат.

Аз спазих съотношението на ориз-вода (1 чаша ориз:2 чаши вода), както е отбелязано на опаковката. Сготви се много добре, остана на отделни зърна и не се скашка.

С две ръце ви препоръчвам да опитате точно този ориз. Крайният резултат със сигурност ще ви хареса много.

Продукти:

1 ч.ч. ориз Баланс „Крина“
1 ч.ч. предварително сварен микс от грах, моркови и царевица
2 броя печени червени чушки
5-6 броя кисели краставички
по 1 малка шепа пресен копър и магданоз
2 с.л. олио за запържване на ориза
2 с.л. зехтин за овкусяване на салатата
сокът на половин лимон
сол

Начин на приготвяне:

Измивам хубаво ориза под течаща вода. Запържвам го в тиган с 2 с.л. олио. След като стане прозрачен, прибавям 2 чаши вряла вода и овкусявам със сол.

Захлупвам с капак и оставям да се готви 20 минути на слаб огън.

След като е готов, поставям чиста кухненска кърпа и отново захлупвам с капака. Оставям го така да си почине за 5 минути, след което изсипвам готовия ориз в подходящ съд да изстине напълно.

Докато оризът изстива, аз подготвям останалите продукти за салатата.

Нарязвам киселите краставички и червените чушки на малки парченца. Накълцвам на дребно копъра и магданоза.

Прибавям всички гореизброени продукти в купа и внимателно разбърквам с шпатула.

Изплаквам формата за кекс с малко вода (но задължително после я изтръсквам хубаво – това се прави, за да може салатата да се отдели лесно от формата), изсипвам сместа с ориза и притискам хубаво с шпатулата.

Вземам плитка чиния и внимателно обръщам салатата. Украсявам я със стръкчета пресен магданоз и няколко парченца лимон.