Пухкава питка за делник и празник – лесна, ефектна и много вкусна

Лесна и пухкава питка

Чудите се с каква питка да нагостите близките си за наближаващите празници? Искате да е вкусна, лесна и ефектна? Днес ви предлагам чудесна пухкавелка, която ще стане любима още щом видите лесното й оформяне.

Получава се изключително ефектна с минимални усилия. А вкусът е просто чудесен.

Продукти:
400 милилитра хладко мляко или вода
2 с.л. кисело мляко
2 яйца
3 с.л. олио
1 ч.л. захар
1/2 кубче прясна мая
1 1/2 ч.л. сол
около 670 грама брашно
50 грама меко масло
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

В купа поставям маята и захарта. Намачквам маята и добавям половината количество течност (вода или мляко) и около 3 с.л. брашно. Разбърквам хубаво с бъркалка, покривам с кърпа и оставям да се активира маята за около десетина минути.

След като маята е готова, прибавям останалото количество прясно мляко, кисело мляко, олиото и двете яйца, като предварително отделям единия жълтък за намазване на питката.

Разбърквам добре и слагам солта и брашното на части. Започвам да меся, добавяйки от брашното, докато се получи меко и гладко тесто.

Покривам тестото и оставям да си удвои обема. Разделям го на 6 равни части. Вземам едното и разточвам на правоъгълник. Намазвам с част от маслото и навивам на руло – трябва да се получи дълго руло.

Процедирам по същия начин и с останалите парчета тесто и масло.

Вземам две „рула“ и ги усуквам заедно. След това ги навивам на кръг и поставям в средата на намаслена тава.

Усуквам още две „рула“ и поставям внимателно от едната страна на оформения кръг в тавата. С последните две рула процедирам по абсолютно същия начин и ги поставям на празното място в тавата.

Вижте снимките стъпка по стъпка, за да ви улеснят при оформянето на питката.

Покривам тавичката и оставям да втаса добре за около 20-30 минути.

Пускам фурната да загрее на 180 градуса фурна отдолу и отгоре. Разбивам отделения жълтък с малко вода или мляко и намазвам питката.

Поръсвам със сусам и пека около 45-50 минути или до готовност.