Бърза рецепта за пастет от тиквички

Лесен пастет от тиквички

В момента в двора има изобилие от тиквички.

Днешната рецепта е може би една от най-лесните и бързите, които съм приготвяла скоро.

Най-хубавото е, че този пастет много лесно може да се използва и за сос за макарони.

Към сварените вече макарони, добавяте няколко лъжици пастет и съм сигурна, че ще се изядат с голям апетит.

А идеална комбинация е препечена филийка, намазана с пастет и резенчета домат. Истински разкош.

Продукти:

1 голяма тиквичка (500 грама)
около 100 грама сирене – ако е много солено, може една част да замените с извара
пресен копър (няколко стръка)
олио
черен пипер, чесън

Начин на приготвяне:

Измивам и почиствам тиквичката. В моя случай не я беля. Нарязвам я на малки и тънки парчета.

Премествам ги в тиган заедно с малко количество олио (около 1 с.л.).

Пържа ги докато омекнат и леко се зачервят. Ако не искате да се усеща много вкусът на чесъна, го прибавете докато готвите тиквичките.

След като са готови, ги слагам настрани и оставям да изстинат напълно.

Премествам ги в кухненски робот заедно със сиренето/изварата, черен пипер, чесън (ако сте го пропуснали преди това) и няколко стръка копър.

Ако искате вашият пастет да е още по-богат, може да прибавите шепа ядки или препечени слънчогледови семки например.

Но лично аз го харесвам така пухкав и лекичък. Блендирам до гладка смес и премествам в подходящ съд – буркан или кутия.

По желание може да се охлади за няколко часа в хладилник, след което му се наслаждаваме с препечена филийка и резенчета хубав домат.