Така се правят невероятно вкусни кюфтенца на фурна с превъзходен сос!
Тази рецепта е пълна импровизация, но определено заслужава да я опитате. Сочни кюфтенца в сос, в който можете да топите с парче топъл домашен хляб.
Ако обичате по-пикантните храни, смело можете да добавите малко лют червен пипер в соса. Така още повече ще обогатите вкуса.
Можете да приготвите това ястие и с пържени кюфтенца.
Продукти за кюфтенцата:
500 гр. кайма
1 филия хляб
1 малка глава лук
2 с.л. кисело мляко с щипка сода бикарбонат
кимион
чубрица
черен пипер
червен пипер
сол
За соса:
1 малка глава лук
1 червена чушка
1 ч.ч. царевица
1 ч.ч. доматен сок
1 ч.ч. доматено пюре
червен пипер
черен пипер
босилек
За ориза:
1 ч.ч. ориз
1/3 ч.л. куркума
сол
Начин на приготвяне:
Почиствам лука и го настъргвам на едро ренде. Накисвам хляба в малко вода, а след това с ръце хубаво изстисквам излишната вода и смесвам с каймата. Прибавям и останалите продукти и омесвам каймата. Намазвам тавичка с малко олио. Намазвам си и ръцете и оформям кюфтенца. Слагам ги да се пекат на 200 градуса.
През това време нарязвам лука и чушката за соса. Задушавам ги до омекване в тиган. Прибавям останалите продукти. Ако ми се стори гъсто, добавям малко вода. Оставям ги да се варят около 4-5 минути.
След като се изпекат кюфтенцата от едната страна, обръщам ги от другата и изсипвам при тях соса.
Пека ги, докато кюфтенцата се изпекат и сосът леко се сгъсти.
Изсипвам ориза във вряща вода и го варя до готовност на бавен огън, като в началото добавям сол на вкус и куркумата.
След като и кюфтенцата и ориза са готови, идва ред на сервирането.
Слагам ориза в малка купичка, притискам леко с лъжица, а след това обръщам в чиния. Отстрани слагам от ароматното ястие.
Украсявам с босилек.
