Днес за първи път в живота си направих тиквеник. Никак не е трудно за приготвяне, но моят е малко по-различен от класическата рецепта.
Тиквата, която използвах, беше „цигулка“ и определено е била доста сладка.
Тиквеникът стана малко по-сладък, така че вие сами преценете колко захар ще сложите.
Аз използвах кафява захар, но може да се замени и с обикновена бяла.
Канелата пасва идеално на тиквеника, така че не я пропускайте.
Тиквеникът се получи много сочен и ароматен.
Не пропускайте да я опитате и вие!
Продукти:
1 пакет фини кори (400 грама)
800-850 грама почистена и настъргана на едро ренде тиква
половин чаена чаша захар
1 чаша орехи (нарязани на едро)
канела
2 големи яйца (размер L)
250 милилитра прясно мляко
1/4 чаена лъжичка бакпулвер
50 грама краве масло
Начин на приготвяне:
Смесвам настърганата тиква с канелата и захарта.
В пакета с корите имаше 13 броя.
Вземам една кора и я слагам в намазана с олио квадратна или правоъгълна тава.
За 1 руло са нужни 2 кори, т.е. общо трябва да се получат 6 рула.
Вземам две кори, разпределям по цялата кора от сместа с тиквата и навивам на руло.
Слагам в тавата. Правя същото с всички останали кори и смес.
Нарязвам рулата на квадрати.
Разтопявам маслото на слаб огън и го разпределям върху тиквеника.
В купа разбивам яйцата с млякото и бакпулвера.
Заливам тиквеника с получената смес.
Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна около 50 минути.
С