Най-сполучливата рецепта за кексчета без брашно и захар

Можете да поднесете тези кексчета както за закуска, така и със следобедното кафе.

Тази сутрин много ми се хапваха кексчета, но не исках да използвам брашно и затова реших да го заменя изцяло с овесени ядки.

У дома в повечето случаи използваме кафява захар, но този път исках да я пропусна и тъкмо имах 2 банана на рафта, които бяха доста узрели.

Можете да обогатите рецептата, като прибавите натрошени на едро сурови ядки или сушени плодове (червени боровинки, например). Аз обаче се спрях на ситно нарязан натурален шоколад. Ако ви се намира шоколад на капчици – още по-добре.

Големият плюс на тези кексчета е, че са елементарни за приготвяне и всеки път са много сполучливи. Можете да включите и децата – сигурна съм, че така кексчетата ще се получат още по-вкусни.

Искам също така да отбележа, че тези кексчета са много засищащи. Перфектни са за пикник сред природата!

Ако не обичате аромата на канела, можете да я пропуснете или да я замените с ванилия.

Продукти:

3 чаши овесени ядки
2 чаени л. бакпулвер
1/2 ч.л. канела
1 чаша пюре от банани (2 банана намачкани с вилица)
2 яйца
1 1/2 чаша мляко (прясно)
40 грама шоколад (натурален или млечен)

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесвам овесените ядки (аз използвам фини), бакпулвера и канелата. Разбърквам с дървена лъжица.

В друга купа слагам намачканите банани, чуквам двете яйчица и добавям прясното мляко. Разбърквам с бъркалка докато съставките се смесят.

Изсипвам течните съставки към сухите и разбърквам с дървената лъжица. Накрая прибавям нарязания на ситно шоколад и разбърквам за последно.

Намазвам формички за кексчета с малко мазнина (олио или масло) и разпределям сместа. Пека ги в предварително загрята фурна на 180 градуса фурна за около 20-25 минути или докато се изпекат и станат златисти отдолу и отгоре.