Йоркширски пудингчета с пълнеж от яйчена салата

Продукти за 12 Йоркширски пудинчета:

4 яйца

200 мл. прясно мляко

200 гр. брашно

щипка сол и черен пипер

Продукти за яйчената салата:

5 яйца
1 малка заквасена сметана
50 гр. сирене
50 гр. кашкавал
10-15 маслини
кисели краставички
сол и черен пипер

Начин на приготвяне на Йоркширските пудингчета:

Разбивам яйцата с останалите продукти. През това време сипвам олио на дъното на формички за мъфини и слагам съда в голяма тава (аз използвам плитката, която е на фурната – това се прави, защото при печене има опасност част от олиото да излиза от формичките и да изцапа фурната).

Слагам формичките с олио в загрята фурна и изчаквам 10 минути да се загрее олиото.

Изваждам много внимателно тавата с формичките и разпределям сместа в тях.

Пека ги 15-20 минути.

Но в никакъв случай не отварям вратата на фурната. След няколко минути се вижда как Йоркширските пудингчета се надигат и отвътре остават кухи.

След като са готови не бързам да ги извадя, а ги оставям във фурната за кратко, но задължително отварям вратата на фурната.

Начин на приготвяне на яйчената салата:

Сварявам яйцата. Беля и ги нарязвам на парченца.

Смесвам с нарязаните на парченца маслини, кисели краставички, натрошеното сирене и настърганото на едро ренде кашкавал. Добавям заквасената сметана, подправям, разбърквам и готово.

Пълнежът на Йоркширските пудингчета може и да е друг. Това зависи изцяло от вас. Напишете си рецептата и право към кухнята, защото изобщо не са за изпускане!

Да Ви е сладко! 🙂