Който е опитвал тази пица на тиган преди, я приготвя поне веднъж седмично.
Толкова лесна за изпълнение, а в същия момент не съдържа никакво брашно.
Щом сервирате тази пица, дори най-претенциозните на масата ще я изядат с апетит.
Без излишно месене, втасване и баене по тестото.
Разбърквате сместа за тестото, гарнирате с любимите продукти, печете под капак и готово.
Непременно я опитайте, защото не е за изпускане.
Продукти:
1 ч.ч. фини овесени ядки
2 яйца
3 с.л. кисело мляко
сол
1/4 ч.л. бакпулвер
доматен сос за намазване – около 2 с.л.
любими продукти за гарниране като кашкавал, кисели краставички, шунка, царевица и т.н.
Начин на приготвяне:
В подходяща купа чуквам двете яйца. Подправям със сол и разбърквам с вилица.
Добавям киселото мляко, овесените ядки и бакпулвера. Разбърквам добре и оставям настрани за 5-6 минути, докато подготвям продуктите за отгоре.
По желание предварително може да смелите овесените ядки на брашно и да ги добавите така в сместа за блата.
Лично на мен това ми се струва трудоемко и предпочитам по-лесния вариант като ги добавям цели – важното тук е да са фини.
Настъргвам кашкавала на едро ренде. Киселите краставички ги нарязвам на колелца. Добавям 1-2 с.л. царевица, а шунката я нарязвам на малки парчета.
Ако не е овкусен доматения сос, го овкусявам като добавям любими подправки като босилек, черен пипер и чесън на прах.
Идва ред и на самото печене. Използвам тиган с незалепващо покритие. Намазвам тигана с малко олио. Слагам на котлона да загрее.
Изсипвам сместа, която леко се е сгъстила. Разпределям добре с лъжица по дъното на тигана.
Аз използвам такъв с диаметър 26 см. Захлупвам с капак и пека на средна степен за 4-5 минути.
Блатът е готов, щом долната страна се е зачервила, а горната част е стегнала и не лепне, щом пипнете с пръст.
Премествам от котлона и внимателно с помощта на широка шпатула обръщам готовият блат.
Намазвам с овкусения доматен сос и гарнирам с предварително приготвените продукти.
Захлупвам отново с капак и връщам на котлона докато се запече и от долната страна, а кашкавалът се разтопи добре (отнема около 8 минути).
Аз пускам котлона на шеста степен от общо 9.
Премествам готовата пица в подходяща чиния и сервирам веднага.
