Великден наближава, а аз вече търся идеи как ще ги боядисаме тази година.
Както знаете, цветовете изпъкват най-добре на бели яйца.
А ако решите да ги украсите с декупаж, стават още по-красиви.
Повечето бели яйца в магазинната мрежа са вносни и доста по-скъпи.
А с една малка стъпка, може да избелите яйцата в домашни условия.
Ако имате възможност, за целта е най-добре да използвате домашни.
Тук искам да отговоря и на най-често задаваните въпроси относно избелените яйца.
Най-често задаваният въпрос е дали не стават по-крехки след тази процедура?
Да, стават малко по-крехки, но в никакъв случай не се чупят, докато ги търкате от кафевия слой или пък докато ги боядисвате.
Друг много често срещан въпрос е дали не си променят вкуса? Не, нямат никаква промяна във вкуса.
Третият най-често задаван въпрос е дали хващат добре боите?
Самите цветове стават доста по-бледи, но много нежни и красиви.
Важното тук е да не охладите яйцата прекалено много.
Веднага след избелване, ги поставете в боята.
Продукти:
яйца
оцет
Начин на приготвяне:
Начинът на избелване всъщност не е никаква сложна стъпка.
Единственото различно, което правя е да варя яйцата в смес от оцет и вода.
За целта, аз използвах 5 яйца, но вие можете да увеличите според това, колко яйца искате да избелите.
А съотношението на оцет и вода е винаги 1:2.
Т.е. ако използвате 1 ч.ч. оцет, трябва да добавите 2 ч.ч. вода.
Ако вие ще варите повече яйца и течността не покрива достатъчно яйцата, увеличете количеството като спазвате съотношението.
Измивам яйцата с хладка вода и внимателно ги подреждам в тенджерата.
Добавям оцета и хладката вода. Ако не искате яйцата ви да се пукат по време на варене, налейте хладка вода.
Слагам на котлона и пускам на средна степен.
Важното тук е също така котлонът да не е на най-висока степен, за да не се удрят яйцата при варене и да се счупят.
Трябва леко да къкрят.
Още щом започне да се стопля водата, ще започне да се образува пяна на повърхността, която задължително отстранявам в помощта на лъжица.
Щом водата заври, засичам 9 минути като през цялото време махам образувалата се пяна.
Щом се сварят, махам тенджерата от котлона и поставям под течаща вода, като тук не трябва да охлаждаме прекалено много водата.
Трябва яйцата да останат топли. Изтърквам яйцата едно по едно с грапавата част на чиста гъба.
Изплаквам ги в хладката вода и ако ще ги боядисвам, ги поставям веднага в предварително разтворената боя, докато са все още топли.
