Тази питка е една от най-лесните за приготвяне.
Без дълго и сложно оформяне.
Показвам ви я стъпка по стъпка по-долу във видеото, за да ви улесня максимално.
Получава се истинска пухкавелка, която ще се хареса на всички.
По желание, може да поръсите между корите със сирене.
Продукти:
1 ч.ч. прясно мляко
1 пакетче суха мая (7 грама)
1/2 с.л. захар
80 мл. олио
2 яйца
около 600 грама брашно
2 ч.л. сол
50 грама меко краве масло
Начин на приготвяне:
В купа сипвам хладкото прясно мляко заедно със захарта и маята.
Разбърквам хубаво.
Добавям яйцата без единия жълтък и олиото.
Разбърквам още веднъж.
Накрая слагам солта и брашното на части.
Първоначално бъркам с лъжица или бъркалка, а след това премествам тестото на плота.
Меся, докато се получи меко тесто.
Връщам в купата, поръсвам отгоре с брашно, за да не изсъхва.
Захлупвам с капак и оставям на топло да втаса за около 40-50 минути.
Премествам готовото тесто върху набрашнен плот и разделям на 3 еднакви парчета.
Оформям ги на топки.
Намазвам с част от маслото тава с диаметър 30 см.
Разточвам едната кора и я поставям в тавата, така че да покрие цялото дъно.
Намазвам кората с половината от маслото.
Разточвам втората кора и я поставям върху първата.
Намазвам и втората кора с останалото масло и слагам отгоре третата разточена кора.
Притискам краищата. С помощта на шпатула за тесто или нож, разделям корите на 8 еднакви триъгълника.
След това нарязвам всеки триъгълник на ромбчета, както съм показала във видеото.
Не се старайте да е съвсем до долу, важното е да са срязани първите две кори, за да запази формата си след втасване и печене.
Покривам оформената питка и я оставям да втаса за около 20 минути.
Разбивам отделения жълтък с малко мляко и намазвам втасалата питка.
По желание, може да я поръсите със семена.
Пека я в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути.
