Днес ви представям едни супер лесни и много вкусни домашни курабии с ябълки.
Ароматни, хрупкави отвън и пухкави отвътре.
Щом ги опитате веднъж, ще искате да ги приготвяте отново и отново.
Ако обичате ароматни курабии, а не искате дълго месене и оформяне, тази рецепта определено е за вас.
Продукти:
3 малки ябълки (обелени и почистени около 230 грама)
30 грама захар
1 ч.л. канела
шепа орехи
Допълнително:
150 грама меко масло
70 грама захар
1 яйце
около 330 грама брашно
1 пакетче бакпулвер
Начин на приготвяне:
Почиствам и обелвам ябълките. Настъргвам ги на едро ренде.
Премествам ги в подходяща тенджера и добавям 30-те грама захар.
Слагам ги на котлона на умерен огън.
Задушавам ги за няколко минути, докато се изпари цялата течност, която се отдели.
Махам от котлона и подправям с канела. Добавям и едро натрошените орехи.
Разбърквам и оставям настрани да изстинат напълно.
В купа смесвам мекото на стайна температура масло със захарта.
Разбърквам ги с шпатула. Добавям яйцето и отново разбърквам.
Добавям брашното, бакпулвера и бъркам отново.
Тук може да използвате шпатула, а може да омесите и с ръце.
Трябва да се получи стегнато маслено тесто.
Добавям изстиналата смес с ябълки и разбърквам, но не прекалено.
Колкото да се разпределят ябълките в тестото.
Тестото ще стане леко лепкаво и доста по-меко, но това не трябва да ви притеснява.
Поставям хартия за печене в подходяща тава.
Греба с лъжица от сместа и оформям 12 големи курабии.
Не гоним перфектна форма – рошави са още по-ефектни.
Пека ги в предварително загрята на 180 градуса фурна около 15-20 минути или докато леко порозовеят.
По желание, щом изстинат напълно, може да ги поръсите с пудра захар.
