Домашни бонбони с червено цвекло – лесна и здравословна рецепта
Лесни и бързи домашни бонбони с червено цвекло
Обожавам да оползотворявам продуктите от хладилника и шкафа. От няколко дни насам се чудя за какво мога да използвам една малка глава червено цвекло. Искаше ми се да е нещо, което ще се одобри от цялото семейство. И ми хрумна идеята за тези разкошни бонбони, които се получиха много, много вкусни.
Отново сложих каквото имах в шкафовете. Тази рецепта търпи промени. Ако нямате орехи – заменете с ядки, с които разполагате. Ако нямате стафиди – пробвайте с фурми. Бъдете смели и експериментирайте – сигурна съм, че ще се получат божествени.
Продукти:
50 грама стафиди
1 малка глава червено цвекло
30 грама орехи
1 равна супена лъжица какао
малко мед за повече сладост или увеличете количеството на стафидите
около 2-3 с.л. овесени ядки
кокосови стърготини за овалване
Начин на приготвяне:
Измивам и обелвам червеното цвекло. Настъргвам на едро ренде и задушавам за 5-6 минути в тиган с 1-2 супени лъжици вода на слаб огън докато се изпари цялата течност. Ако цвеклото съдържа много сок, пропуснете водата. В никакъв случай не готвя до пълна готовност!
След като се охлади, премествам го в кухненския робот с останалите продукти, без кокосовите стърготини, след което блендирам. Ако смесва ви се стори прекалено рядка, може да добавите още малко овесени ядки.
Оформям малки бонбони от получилата се смес и овалвам в кокосовите стърготини.
Прибирам ги в хладилника за час-два.
