Мини пайове с горски къпини

Продукти за тестото:

1 пакет краве масло

2 ч.ч. брашно

1 яйце

ванилова захар

1-2 с.л. прясно мляко или вода

За пълнежа:

200 грама къпини

4 малки зелени ябълки

5 с.л. кафява захар

Начин на приготвяне:

Слагам в купа брашното и маслото, нарязано на кубчета. Втривам с ръце, докато се получат трохи, добавям останалите продукти и омесвам меко, маслено тесто.

Увивам във фолио и слагам в хладилника. Оставям го, докато правя пълнежа.

Измивам много внимателно къпините. Режа обелените и почистени ябълки на много ситни кубчета. Разбърквам ги заедно с кафявата захар.

За тези пайове аз използвах малки купички за крем карамел. Бяха ми нужни 5 купички. Намазах ги с малко масло и ги поръсих с брашно.

Разделих тестото на 5 равни части и „облепих“ стените и дъното на купичките с тесто. Разпределих сместа в купичките.

Не забравяйте да оставите малка част от тестото, което да разточите на кръгчета за отгоре.

Пекох мини пайовете за около 40 минути на 180 градуса.

Но вашите могат да се изпекат по-бързо или по-бавно – това изцяло зависи от фурната ви.

След като изстинат ги обръщам в чинии. Някои ги сервирах с разтопен шоколад, а други – с ванилов сладолед.

Да Ви е сладко! 🙂