Навън вече е истинска жега и е време да се подсладим с вкусен и много лесен домашен сладолед.
Без добавена захар и без дълго стоене в кухнята.
Сега е сезонът на боровинките, така че непременно опитайте тази вкусотия.
Перфектен е и за трениращите, защото е с високо съдържание на протеин.
Продукти:
220 грама боровинки
100-120 грама мед
140 грама извара
200 мл. животинска сметана (неподсладена)
Начин на приготвяне:
Почиствам боровинките от дръжките, ако имат такива и ги измивам под течаща вода.
Изсипвам ги в подходяща тенджера заедно с половин чаша вода.
Варя ги на умерен огън за около 10-15 минути, като разбърквам от време на време.
Махам от котлона и оставям настрани да се поохлади сместа за около 20 минути.
Добавям меда и изварата. Пасирам ги заедно до гладка смес.
В отделна купа разбивам сметаната, докато стане пухкава.
На части я добавям към сместа с боровинки (ако е прекалено топла, изчакайте да се охлади) и внимателно разбърквам с шпатула.
Прехвърлям сместа за сладолед в подходяща кутия и прибирам във фризера за няколко часа.
Сервирам в купички или вафлени фунийки.
