Възхитителен пролетен галет с ягоди – най-лесната рецепта е пред Вас!
Дойде сезонът на ягодите и реших да се поглезим с нещо сладичко… Какво по-хубаво от един здравословен и много вкусен галет с домашни ягоди?!
Приготвих масленото тесто с пълнозърнесто брашно и домашно масло. Ароматът по време на печене беше уникален!
Моите домашни ягоди бяха по-мънички, затова ги сложих цели, но ако вашите са по-големи, препоръчително е да ги нарежете на филийки.
Възползвайте се максимално от сезонните плодове и си запишете рецептата за този възхитителен десерт.
Продукти за тестото:
300 грама пълнозърнесто брашно
150 грама краве масло
1 с.л. кафява захар
4-5 суп. лъжици студена вода
Допълнително:
300-400 грама ягоди
2 с.л. натурално царевично нишесте
1/4 чаена чаша кафява захар
ванилия или ванилова захар
1 жълтък
По желание: захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Нарязвам студеното масло на малки кубчета, смесвам с брашното и захарта. Претривам тестото между пръстите докато се получат трохи. Прибавям студената вода и оформям топка. Не трябва да се меси, защото маслото ще се разтопи от топлината на ръцете.
Увивам оформилото се тесто в прозрачно фолио и прибирам в хладилника за най-малко 30 минути.
Почиствам ягодите и ги измивам под течаща вода. Смесвам чистите ягоди със захарта, натуралното нишесте и ванилията.
Разточвам охладеното тесто директно върху хартията за печене. Премествам в широка тава. Поставям сместа с ягоди в средата на основата. Прегъвам краищата към средата.
Намазвам с предварително разбития жълтък и поръсвам с кафява захар. Пека в предварително загрята фурна за около 40 минути на 180 градуса.
По желание може да го сервирате с топка ванилов сладолед.
